Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Anda bisa loh membuat Selat Solo menggunakan 20 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara agar membuat makanan itu.
Bahan masakan dari Selat Solo
- Bunda perlu 500 gr daging has dalam (potong setebal 1-2 cm).
- Kamu membutuhkan Perendam :.
- Bunda perlu 1/2 sdt pala bubuk (saya lebih suka pala utuh trus di parut).
- Bunda perlu 1 sdt garam halus.
- Siapkan 1-2 sdm kecap manis.
- Persiapkan saus :.
- Persiapkan 8 bawang merah, iris tipis².
- Persiapkan 1 buah tomat merah besar, potong kasar.
- Persiapkan 2 sdm kecap manis.
- Persiapkan 1 sdm kecap inggris.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam halus.
- Siapkan 1 ltr air.
- Bunda perlu 2 sdm margarin/minyak, untuk menumis.
- Kamu membutuhkan pelengkap :.
- Siapkan 50 gr buncis muda, potong² 3 cm & rebus.
- Bunda perlu 75 gr wortel, potong² 3 cm & rebus.
- Bunda perlu 200 gr kentang rendang, rebus matang & goreng sebentar.
- Persiapkan Telur rebus.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo instruksi
- Lumuri daging dengan bumbu perendam. Sisihkan di kulkas min 1 jam/semalam.
- Panaskan margarin, tumis bawang merah sampai wangi. Masukkan tomat, aduk sampai layu.
- Tuangkan air, biarkan mendidih. Masukkan daging, biarkan sampai berubah warna.
- Bumbui dengan kecap manis + kecap inggris + pala bubuk + lada bubuk + garam. Kecilkan api, biarkan sampai daging empuk & kuah mengental.
- Siap di sajikan dengan pelengkapnya.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
