Resep: Tongseng Kambing Sedap

  • Post author:
  • Post category:Resep Daging
  • Reading time:3 mins read

Tongseng Kambing. Tongseng kambing merupakan menu spesial di Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Idul Qurban. Cara memasak Tongseng yang tidak bau amis, atau tidak bau prengus sangat mudah, yuk cekidot Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat.

Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Dirimu dapat dengan mudah membuat Tongseng Kambing menggunakan 20 bahan makanan dalam 2 step. Inilah cara supaya membikin hidangan ini.

Bahan dan Bumbu dari Tongseng Kambing

  1. Persiapkan 1/4 kg daging kambing.
  2. Persiapkan 1 ruas jahe 1,5 cm (geprek).
  3. Sediakan 1 ruas lengkuas 2 cm (geprek).
  4. Siapkan 1 batang serai (geprek).
  5. Siapkan 2 daun jeruk.
  6. Sediakan 2 daun salam.
  7. Persiapkan Kecap manis.
  8. Ambil Gula merah.
  9. Ambil Garam.
  10. Ambil Penyedap.
  11. Sediakan Bumbu Halus :.
  12. Sediakan 4 siung bawang merah.
  13. Sediakan 2 siung bawang putih.
  14. Siapkan 3 butir kemiri.
  15. Siapkan Secukupnya merica.
  16. Ambil Cabai keriting dan rawit (sesuai selera.
  17. Ambil Tanbahan :.
  18. Ambil 1 buah tomat (potong, buang bijinya).
  19. Ambil Secukupnya daun kol.
  20. Persiapkan Cabai rawit setan (utuh).

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.

Langkah-langkah memasak Tongseng Kambing

  1. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Setelah harum masukan daging kambing, oseng sebentar.
  2. Tambahkan air 1 1/2 gelas belimbing, masukan gula merah, kecap manis, garam, penyedap, cek rasa. Lalu tambahkan cabai rawit utuh (optional ya) baru kemudian ditutup, masak hingga bumbu meresap selama 30 menit dengan api kecil. Setelah hampir matang baru masukan potongan tomat dan kol, aduk hingga layu. Selamat mencoba ^^.

Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Tinggalkan Balasan