Resep: Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal) Favorit

  • Post author:
  • Post category:Resep Daging
  • Reading time:3 mins read

Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal). Lihat juga resep Sop kambing enaaaak, Sop kaki kambing enak lainnya! Lihat juga resep Sate Kambing Mak Nyus Anti Alot enak lainnya! Lihat juga resep Kuah sate kambing enak lainnya!

Mansyur yang punya kuah bening di Sate dan Sop Kambing H. Mansyur juga punya kuah yang bening sedikit keruh. Bedanya di sini kamu kamu bisa memilih daging apa yang kamu mau nih. Anda bisa membikin Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal) menggunakan 22 bahan makanan dalam 6 step. Inilah cara untuk memasak hidangan tersebut.

Bahan makanan dari Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)

  1. Siapkan 1/4 kg daging kambing.
  2. Sediakan 2 buah kentang.
  3. Persiapkan 1 buah wortel.
  4. Sediakan iris Daun bawang.
  5. Persiapkan iris Daun seledri.
  6. Sediakan Bawang goreng (optional).
  7. Ambil Bumbu halus:.
  8. Sediakan 8 siung bawang putih.
  9. Persiapkan 5 siung bawang merah.
  10. Ambil 1/2 sdt lada bubuk (selera).
  11. Ambil Sedikit biji pala.
  12. Siapkan Bumbu pelengkap:.
  13. Sediakan 2 buah cengkeh.
  14. Siapkan 2-3 cm kayu manis.
  15. Ambil 3 lembar daun salam.
  16. Sediakan 1-2 lembar daun jeruk.
  17. Siapkan 3 cm jahe geprek.
  18. Persiapkan 1 ruas sereh geprek.
  19. Sediakan secukupnya Gula pasir.
  20. Ambil secukupnya Sasa.
  21. Siapkan secukupnya Garam.
  22. Siapkan secukupnya Air.

Kalau kamu takut sama lemaknya, tenang sop kambing ini tidak terlalu berlemak dan enggak bikin eneg. Nah ini yang saya maksud dengan menu yang familiar biasa kita lihat tapi ada unsur asing alias kurang mengenali. Yaitu kombinasi menu soto kare dan sop. Tapi ada embel embel atau buntutnya.

Urutan memasak Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)

  1. Rebus daging kambing sampai mendidih. Buang airnya, cuci bersih. Bisa rebus dengan jahe kalau sekiranya daging agak bau. Kemudian potong kecil-kecil sesuai selera..
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu pelengkap. Tuang air sampai mendidih..
  3. Pindahkan daging kambing dan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air sesuai selera. Rebus hingga empuk (saya pakai panci presto cuma sekitar 20 menit)..
  4. Sembari menunggu empuk, goreng dulu kentang dan wortel hingga matang. Tiriskan..
  5. Jika daging kambing sudah empuk, koreksi rasa..
  6. Tata di piring kentang dan wortel. Masukkan sop kambing, beri daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Siap disajikan dengan sambal bawang/sambal terasi ?.

Termasuk minuman yang dijual di kedai ini. Warung makan di Depok ini juga menyajikan sop buntut kuah bening dengan bumbu rempah yang pas. Menu masakan malam yang lengkap dan mengenyangkan.. Sate Betawi yang dijual di tempat makan sate ini. Melihat harga yang tercantum di buku menu, sate di sini termasuk mahal, malah lebih mahal daripada yang dijual di Jakarta.

Tinggalkan Balasan