Resep: Rendang Daging Sapi Lezat

  • Post author:
  • Post category:Resep Daging
  • Reading time:3 mins read

Rendang Daging Sapi. Pingin masak sendiri rendang daging sapi. Kadang-kadang masak daging sapi perlu waktu lama kan supaya dagingnya lunak. Nah, kali ini saya pinginnya masak dengan cepet, sehingga saya menggunakan panci presto.

Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze! As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising. Dirimu bisa loh membikin Rendang Daging Sapi dengan 21 bahan masakan dalam 7 langkah. Beginilah langkah untuk membikin hidangan itu.

Bahan masakan dari Rendang Daging Sapi

  1. Ambil 1 kg daging sapi (bagian paha).
  2. Ambil Santan kental dari 3 butir kelapa.
  3. Siapkan 2 cm lengkuas (geprek).
  4. Siapkan 2 buah bunga lawang.
  5. Sediakan 4 butir kapulaga.
  6. Siapkan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
  7. Sediakan 2 lembar daun salam.
  8. Ambil 2 lembar daun kunyit (simpulkan).
  9. Sediakan 3 buah serai (geprek).
  10. Ambil Secukupnya gula merah sisirkan (1/4 bongkah kecil).
  11. Ambil 2 sdm garam halus (sesuai selera).
  12. Persiapkan 250 gr kentang kecil atau kacang merah.
  13. Persiapkan Bumbu halus.
  14. Ambil 100 gr cabe merah keriting (lebihkan kalau mau lebih pedas).
  15. Ambil 10 siung bawang merah.
  16. Ambil 6 siung bawang putih (setengah bongkah besar).
  17. Sediakan 1 ruas jahe.
  18. Ambil 1/2 butir pala (ukuran besar).
  19. Siapkan 1/2 sdt cengkeh bubuk.
  20. Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk.
  21. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.

Resep Rendang daging sapi basah ,resep Rendang daging sapi ,rasa gak ada dua nya. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya! Berikut resep rendang sapi khas Minang untuk inspirasi kamu dalam mengolah daging kurban. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang.

Urutan memasak Rendang Daging Sapi

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum dan benar-benar matang. Masukkan daun-daun dan rempah2 bulat..
  2. Masukkan santan dan masak dengan api sedang..
  3. Tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengeluarkan minyak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
  4. Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Lalu kecilkan api sambil terus diaduk santannya selama kurang lebih 3 jam hingga kuah mengental dan berubah warna..
  5. Kentang/kacang merah dimasukkan saat kuah sudah mulai mengental sekitar 1 jam terakhir..
  6. Gula merah dimasukkan sekitar 1/2 jam terakhir..
  7. Kalau ingin lebih kering boleh dimasak terus sesuai keinginan. Saya suka rendang yg masih agak basah..

Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang. Tentunya kelezatan daging kambing tidak akan kalah dengan rendang daging sapi. Ciri khas rendang yang paling utama memang terletak pada bumbu-bumbu masaknya.

Tinggalkan Balasan