Tongseng kambing. Tongseng kambing merupakan menu spesial di Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Idul Qurban. Cara memasak Tongseng yang tidak bau amis, atau tidak bau prengus sangat mudah, yuk cekidot Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat.
Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Dirimu dapat dengan mudah membuat Tongseng kambing dengan 18 bahan makanan dalam 5 step. Beginilah langkah agar memasak masakan ini.
Bahan masakan dari Tongseng kambing
- Sediakan 500 gr daging kambing.
- Siapkan 1/4 bulat kol ukuran sedang.
- Sediakan 8 buah cabe rawit.
- Siapkan 3 buah daun bawang.
- Ambil 1 buah tomat besar.
- Ambil Haluskan :.
- Persiapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawah merah.
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 1 ruas kunyit ukuran sedang.
- Sediakan 4 sdm kecap bangau.
- Ambil 1 sdm kaldu sapi.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Ambil 1 batang seray dikeprek.
- Ambil 800 ml air.
- Sediakan Garam, merica.
- Persiapkan Minyak untuk menumis.
- Ambil Gula (tambahan me).
Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.
Instruksi memasak Tongseng kambing
- Potong potong kotak daging kambing yg sudah dicuci. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan cabe rawit utuh, seray, daun salam, tomat, merica, garam, sedikit gula. Tumis sampai harum..
- Masukan daging kambing dan tumis lagi sampai daging berubah warna. Tambahkan air dan masak sampai daging empuk..
- Setelah daging empuk, masukkan semua sisa bahan dan masak sampai matang semua..
- Tongseng kambing siap di hidangkan. ???????.
Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.
