Resep: Tongseng kambing Lezat

Tongseng kambing. Tongseng kambing merupakan menu spesial di Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Idul Qurban. Cara memasak Tongseng yang tidak bau amis, atau tidak bau prengus sangat mudah, yuk cekidot Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat.

Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Bunda bisa loh membuat Tongseng kambing dengan 20 bahan dalam 5 langkah. Beginilah cara supaya membuat hidangan ini.

Bahan-bahan dari Tongseng kambing

1. Siapkan 1/2 kg kambing.
2. Siapkan 1 bks santan kara.
3. Sediakan 1 tomat.
4. Persiapkan 2 lembar daun bawang.
5. Ambil secukup nya kol.
6. Siapkan air secukup nya.
7. Siapkan secukupnya minyak.
8. Persiapkan 1 sdt garam.
9. Ambil 1 sdt penyedap rasa.
10. Persiapkan 1 masako rasa sapi.
11. Siapkan bumbu alus.
12. Persiapkan 4 bawang merah.
13. Ambil 4 bawang putih.
14. Siapkan 20 btr merica.
15. Persiapkan 1 btr kemiri.
16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1 cm lengkoas.
18. Ambil 1 cm jahe.
19. Siapkan 1 cm kunyit.
20. Persiapkan 1/2 cm pala.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.

Urutan memasak Tongseng kambing

1. Potong potong daging sesuai selera.
2. Siapkan bumbu dan halus kan.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai kering dan harum.
4. Masukan air dan santan dan daging.
5. Masukan sayuran dan icip icip rasa.

Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.