Tongseng Daging Kambing. Tongseng Kambing merupakan salah satu sajian yang banyak orang suka. Rasanya yang sedap ,nikmat serta kelembutan dari daging yang dikombinasikan dengan Kobe Bumbu Nasi Goreng Pedas berkuah dengan cita rasa bumbu yang kental. Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak.
Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat dengan Solo ini. Tongseng kemudian semakin populer ke seluruh pelosok Nusantara dan biasanya dijual berbarengan dengan satai. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Bunda dapat dengan mudah memasak Tongseng Daging Kambing dengan 20 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara supaya menghidangkan makanan tersebut.
Bahan dan Bumbu dari Tongseng Daging Kambing
- Siapkan 500 gr daging kambing.
- Persiapkan 50 ml santan kental.
- Ambil 5 lembar kubis/kol.
- Siapkan Bumbu dihaluskan.
- Persiapkan 5 bh cabe merah.
- Ambil 4 bh bawang merah.
- Siapkan 2 bh bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Ambil Bumbu pelengkap.
- Siapkan 1 btg serai.
- Sediakan 2 bh daun salam.
- Persiapkan 1 bh daun jeruk.
- Siapkan 1 bh tomat.
- Persiapkan 4 bh cabe hijau.
- Ambil 1 sdt garam.
- Persiapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan Bahan tambahan.
- Persiapkan 3 gelas air.
- Persiapkan 3 SDM minyak goreng.
Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Merdeka.com – Tongseng merupakan kuliner tradisional khas nusantara yang memang terkenal karena kelezatannya. Tongseng biasanya memakai bahan baku daging kambing dan penyajiannya sering dipadukan dengan sate kambing.
Urutan memasak Tongseng Daging Kambing
- Siapkan bahan, potong potong daging kambing dan bersihkan. Haluskan bumbu, daun serai digeprek..
- Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun jeruk, daun salam aduk rata tambahkan air, masukkan daging kambing. masak sampai daging empuk..
- Jika daging sudah empuk masukkan garam, gula, santan, aduk rata, lalu masukkan kubis/kol aduk rata, masukkan tomat dan cabe ijo..
- Sambil dicek rasanya jika kuahnya sudah sedikit kental matikan kompor, dan hidangkan.
Namun, jika tidak dimasak dengan cara yang benar, aroma pada daging kambing yang tidak sedap pasti akan mengurangi selera makan. Nah, kalau bingung mau dimasak apa, kenapa tidak coba buat tongseng kambing saja? Jangan lupa sajikan bersama nasi putih ya! Setelah semua bahan bahan bumbu tongseng terkumpul, yuk menuju dapur kesayangan dan membuat masakan tongseng daging kambing spesial yang enak. Ada rahasia yang perlu anda ketahui bahwa masakan daging kambing paling enak yakni jangan dicuci sebelum matang.
