Resep: Tongseng Kambing Enak

Tongseng Kambing. Tongseng kambing merupakan menu spesial di Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Idul Qurban. Cara memasak Tongseng yang tidak bau amis, atau tidak bau prengus sangat mudah, yuk cekidot Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat.

Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Anda bisa loh memasak Tongseng Kambing dengan 21 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara dapat membikin hidangan tersebut.

Bahan makanan dari Tongseng Kambing

1. Siapkan 1 kg daging kambing potong keci (tulangnya bisa ditambahkan juga.
2. Ambil 3 buah Bawang merang cincang halus.
3. Ambil 2 buah Bawang putih cincang halus.
4. Ambil 5 buah cabe rawit utuh.
5. Sediakan 2 buah tomat potong kecil.
6. Ambil 350 ml santan kental.
7. Ambil secukupnya Kobis.
8. Ambil Bumbu halus:.
9. Sediakan 3 buah bawang merah.
10. Ambil 5 buah cabe merah.
11. Persiapkan 3 buah kemiri.
12. Siapkan secukupnya Merica bubuk.
13. Persiapkan secukupnya Ketumbar.
14. Ambil Kunyit.
15. Ambil Jahe.
16. Siapkan Serai.
17. Persiapkan Salam.
18. Ambil secukupnya Gula merah.
19. Sediakan secukupnya Garam.
20. Persiapkan 2 gelas air.
21. Siapkan secukupnya Kaldu sapi.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.

Instruksi memasak Tongseng Kambing

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata kemudian masukkan air. Rebus hingga daging empuk dan sedikit air..
2. Panaskan minyak kembali. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang. Masukkan daun salam kemudian masukkan daging sapi yang sudah direbus. Aduk hingga rata..
3. Masukkan gula, garam, dan kaldu sapi secukupnya.
4. Masukkan santan kental. Gunakan api kecil. Masak hingga santan matang..
5. Tambahkan potongan tomat dan kobis. Masak hingga layu. Cek rasa..
6. Tongseng siap dihidangkan..

Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.