Resep: Selat Solo Sedap

Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.

Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Dirimu dapat dengan mudah membuat Selat Solo dengan 30 bahan dalam 13 langkah. Begini cara untuk memasak masakan ini.

Bahan makanan dari Selat Solo

1. Persiapkan daging semur.
2. Bunda perlu 300 gr daging has.
3. Persiapkan 5 siung Bawang putih.
4. Kamu membutuhkan 1 Bawang bombay kecil.
5. Persiapkan 7 siung Bawang merah.
6. Bunda perlu 50 gr Gula merah.
7. Bunda perlu 1 sdt Kecap inggris.
8. Siapkan 1 sachet Kecap manis.
9. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk.
10. Siapkan 1/4 sdt Pala bubuk.
11. Siapkan 5 kuntum cengkeh.
12. Siapkan 500 ml air panas.
13. Kamu membutuhkan 50 gr gula pasir.
14. Bunda perlu acar timun.
15. Siapkan 1 buah mentimun.
16. Persiapkan 5 siung bawang merah.
17. Kamu membutuhkan 9 buah cabe rawit.
18. Bunda perlu 1 sdm Gula.
19. Persiapkan 1/2 sdt Garam.
20. Siapkan 2 sdm Cuka.
21. Bunda perlu saos mustard.
22. Bunda perlu 3 kuning telur rebus.
23. Siapkan 2 sdm mayonaise.
24. Bunda perlu 1 sdt air jeruk nipis.
25. Kamu membutuhkan pelengkap.
26. Persiapkan Buncis rebus.
27. Siapkan Wortel rebus.
28. Kamu membutuhkan Kentang goreng.
29. Kamu membutuhkan Putih telur rebus.
30. Kamu membutuhkan Emping goreng.

It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.

Selat Solo urutan memasak

1. Pertama kita bikin acar dulu. Sehingga saat dagingnya matang, acarnya sudah ngeblend dan mantap. Kupas timun dan potong memanjang. Bawang merah potong kasar. Cabe rawit utuh. Ditambah garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata. Sisihkan.
2. Siapkan bumbu untuk semur daging. Potong kasar bawang bombay. Geprek bawang putih agak lembut. Iris bawang merah. Daging diiris agak tipis..
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Setelah layu masukkan bawang merah..
4. Masukkan daging has. Aduk rata.
5. Setelah daging berubah warna tambahkan lada bubuk, pala bubuk dan kecap inggris. Aduk rata..
6. Masukkan cengkeh. Gula merah yang disisir halus serta kecap manis. Aduk rata..
7. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ke tumisan daging hingga batas permukaan. Tambahkan gula pasir. Lanjutkan memasak dengan api kecil. Jika air mulai menyusut bisa ditambah air panas lagi. Ulangi penambahan air hingga dirasa bumbu sudah meresap dan daging empuk..
8. Tambahkan saos mentega. Lanjutkan memasak. Cicipi dan koreksi rasanya. Jika sudah pas matikan apinya..
9. Kupas kentang. Belah dua. Kemudian potong agak tebal. Goreng hingga matang.
10. Telur rebus dipisahkan kuning dan putihnya..
11. Kuning telur dipakai untuk bahan mustard. Dihancurkan dan dilumat menggunakan sendok hingga lembut. Tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk rata. Kemudian ditambah dengan mayonaise..
12. Aduk hingga rata dan homogen. Cicipi rasa kecutnya sesuai selera. Saos mustard yang creamy siap digunakan..
13. Penyelesaian penyajian. Tata buncis rebus, wortel rebus dan kentang goreng. Tambahkan semur daging. Siram dengan kuah agak banyak. Beri acar mentimun. Jangan lupa putir telurnya yang dipadu dengan saos mustard. Tak ketinggalan emping goreng untuk melengkapi kenikmatan ini..

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?