Selat Solo Bistik Jawa. Salah satu Masakan nusantara yang mendapat pengaruh dari hidangan eropa yang berasal dari daerah solo jawa tengah.. Cara Membuat Bistik Jawa atau Selat Solo Resep Masakan enak. Merdeka.com – Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa.
Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Bunda bisa memasak Selat Solo Bistik Jawa menggunakan 14 bahan makanan dalam 8 urutan. Beginilah langkah untuk menghidangkan hidangan ini.
Bahan masakan dari Selat Solo Bistik Jawa
- Bunda perlu 400 gr daging has dalam.
- Bunda perlu 6 buah buncis.
- Persiapkan 6 buah wortel.
- Persiapkan 2 buah kentang.
- Bunda perlu 1 buah selada air.
- Persiapkan 2 buah mentimun.
- Siapkan 2 buah telur.
- Siapkan 1 buah bumbu bamboe semur.
- Bunda perlu secukupnya kecap manis.
- Persiapkan secukupnya air.
- Persiapkan secukupnya gula.
- Kamu membutuhkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Persiapkan 2 sdm bawang merah bubuk.
Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. It is served with hard boiled egg and.
Selat Solo Bistik Jawa instruksi masak
- Iris daging melebar lalu rebus hingga air mendidih. buang air didihan pertama (biasanya masih banyak kotor dari dagingnya) lalu didihkan lagi sampai mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan bumbu semur, kecap manis secukupnya dan bawang merah bubuk. lalu rebus selama 1jam 30menit atau hingga empuk (kalau ada panci presto disarankan menggunakan panci presto, tetapi kalau saya tidak ada). didihkan hingga daging empuk, jangan lupa air kuah selalu ada. tambahkan bumbu (garam gula, dll) jika kurang pas.
- Iris memanjang wortel dan buncis lalu rebus. wortel direbus lebih lama sampai empuk (biasanya sekitar 15menit) buncis direbus lebih sebentar (biasanya sekitar 5menit). tips agar warna sayuran tidak berubah : setelah direbus, buang air rebusan, langsung masukan air kulkas air dingin..
- Iris kentang memanjang lalu rebus sebentar setelah itu goreng hingga empuk.
- Iris bulat mentimun (buang kulitnya) lalu cuci.
- Cuci selada air hingga bersih.
- Di wajan terpisah buat ceplok telur dan siapkan semuanya.
- Tata piring dan sajikan disaat daging hangat. yummy banget..
Selat Solo / Bistik Jawa Dian 'meta' Paramita. Resep acar timun ada d resep sebelum bistik ini, untuk kentang goreng crispy. Selat Solo, Menu Bistik Asal Jawa Tengah KOMPASTV. Jangan cuma bakar ayam atau daging gitu-gitu aja. Coba bikin resep Daging Iga Sapi ini deh.
