Resep: Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu Lezat

Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu.

Kamu dapat membikin Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu dengan 19 bahan dalam 4 langkah. Inilah langkah untuk membuat hidangan ini.

Bahan makanan dari Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu

1. Sediakan ati ampela yang sudah direbus.
2. Sediakan jamur tiram.
3. Sediakan tahu putih.
4. Sediakan telur.
5. Persiapkan santan instan (130ml).
6. Siapkan kemangi.
7. Sediakan daun bawang.
8. Persiapkan daun salam.
9. Persiapkan jahe.
10. Siapkan laos.
11. Sediakan gula pasir.
12. Persiapkan garam.
13. Ambil kaldu bubuk.
14. Ambil Bumbu halus.
15. Siapkan bawang merah.
16. Persiapkan bawang putih.
17. Siapkan kemiri sangrai.
18. Sediakan kunyit bakar.
19. Sediakan cabe merah besar.

Urutan memasak Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu

1. Jamur tiram dan tahu putih dikukus sebentar. Suwir halus jamur tiramnya lalu peras airnya. Tahu putih dihaluskan. Ati ampela rebusnya dipotong kecil-kecil. Bumbu halusnya diblender bersama santan instan hingga halus. Blender juga telurnya sebentar saja. Parut laos dan jahe lalu peras di atas ati ampela, aduk rata. Rajang halus daun bawang..
2. Masukkan dalam wadah, ati ampela, jamur, tahu, kemangi, daun bawang, bumbu halus, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Test rasa (kukus sedikit adonan)..
3. Bungkus pepes dengan daun pisang, jangan lupa diberi daun salam. Mulai dengan yang tanpa cabe karena buat balita. Sisanya ditambah irisan cabe rawit sesuai selera + cabe rawit utuh..
4. Kukus selama 20 menit. Setelah matang, siap dinikmati ☺.