Martabak Teflon Bersarang.
Bunda dapat dengan mudah memasak Martabak Teflon Bersarang menggunakan 15 bahan masakan dalam 11 step. Beginilah cara agar membikin hidangan ini.
Bahan masakan dari Martabak Teflon Bersarang
- Siapkan 1 Bahan.
- Siapkan 225 gr tepung terigu pro sedang (me: ∆).
- Ambil 20 gr tepung maizena (boleh diganti tapioka).
- Siapkan 30 gr gula pasir.
- Siapkan 250 ml air.
- Siapkan 1 butir telur.
- Sediakan 3/4 sdt baking powder.
- Persiapkan 2 Bahan.
- Siapkan 50 ml air.
- Siapkan 3/4 sdt soda kue.
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
- Ambil Topping (sesuai selera).
- Persiapkan Margarin/mentega.
- Ambil Meses.
- Ambil SKM putih.
Instruksi memasak Martabak Teflon Bersarang
- Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, dan air. Aduk hingga gula larut dan semua bahan menyatu dengan whisk. Note: aduk agak lama agar tepung membentuk gluten..
- Di wadah terpisah, kocok lepas telur dan baking powder. Campurkan ke adonan tepung, aduk asal rata (jangan mengaduk terlalu kencang dan lama)..
- Tutup adonan dg serbet bersih dan diamkan minimal 1 jam (saya bikin adonan siang, malamnya baru dimasak?).
- Saat akan dimasak, bagi adonan menjadi 2 (agar tidak terlalu tebal). Di wadah terpisah, campurkan air dan soda kue, aduk rata. Campurkan ke dalam adonan dan aduk pelan hingga rata..
- Panaskan teflon. Kalau memanggang dg kompor biasa, bawah teflon dialasi seng agar panas bisa merata ke seluruh bagian teflon. (Saya pakai tutup kaleng bekas)..
- Pastikan teflon benar2 panas agar martabak membentuk sarang yaa mom. Caranya percikkan air ke teflon. Apabila air langsung menguap, artinya teflon sudah panas..
- Masukkan adonan pertama. Jangan ditutup dulu, tunggu hingga martabak membentuk sarang. Gunakan api sedang..
- Kalau seluruh permukaan martabak sudah bersarang, taburkan gula pasir, kecilkan api, lalu tutup teflonnya. Lanjutkan memanggang hingga matang..
- Setelah matang, segera keluarkan martabak dari teflon. Potong martabak menjadi 2 bagian dan olesi dengan margarin/mentega. Tambahkan topping sesuai selera. Terakhir, tambahkan susu kental manis. Lipat martabak dan potong2..
- Martabak siap dinikmati selagi hangat. Teksturnya kenyal dan bersarang. Kalau digigit menteganya lumer di mulut. Yummy!.
- Untuk adonan kedua caranya sama ya mom, sblm dipanggang tambahkan larutan soda kue dulu. Selamat mencoba, semoga berhasil?.
