Resep: Tongseng Kambing Favorit

Tongseng Kambing. Tongseng kambing merupakan menu spesial di Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Idul Qurban. Cara memasak Tongseng yang tidak bau amis, atau tidak bau prengus sangat mudah, yuk cekidot Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat.

Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Kamu dapat dengan mudah memasak Tongseng Kambing menggunakan 23 bahan makanan dalam 4 langkah. Inilah cara untuk memasak masakan itu.

Bahan masakan dari Tongseng Kambing

1. Persiapkan Bahan :.
2. Ambil 250 gr Daging kambing.
3. Ambil Kobis.
4. Sediakan Tomat.
5. Sediakan Bumbu halus :.
6. Sediakan Bawang merah.
7. Persiapkan Bawang putih.
8. Ambil Merica.
9. Sediakan Pala halus.
10. Sediakan Ketumbar.
11. Ambil Kemiri.
12. Siapkan Jahe.
13. Ambil Bumbu pelengkap :.
14. Siapkan Sereh.
15. Siapkan Daun jeruk.
16. Persiapkan Daun salam.
17. Ambil Lengkuas.
18. Ambil Gula.
19. Persiapkan Garam.
20. Persiapkan Santan.
21. Siapkan Kecap manis.
22. Persiapkan Gula jawa.
23. Sediakan Air.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.

Instruksi memasak Tongseng Kambing

1. Haluskan bumbu halus sisihkan.
2. Daging kambing (jangan dicuci supaya tidak berbau).
3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan bumbu pelengkap.
4. Masukan daging tumis sebentar baru tuang air secukupnya, diamkan sejenak sampai air mulai menyusut lalu tambahkan santan, air lagi, kecap manis dan gula jawa, lalu masukan sayuran (kobis dan tomat) masak sampai matang..

Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.