Pepes Tahu Kemangi.
Bunda dapat dengan mudah membuat Pepes Tahu Kemangi menggunakan 11 bahan masakan dalam 4 langkah. Inilah cara agar menghidangkan masakan itu.
Bahan-bahan dari Pepes Tahu Kemangi
- Sediakan 4 buah tahu putih.
- Persiapkan Segenggam Kemangi (boleh kurang/lbh).
- Siapkan 2 buah Bawang Pre/daun bawang Iris halus (boleh lbh).
- Sediakan 🌰 Bumbu halus:.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 1 buah tomat rante/bunga uk.sedang(optional, bs tomat biasa/skip).
- Ambil 3 buah kemiri.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil Garam, Gula, penyedap rasa (me royco sapi).
- Ambil Daun pisang, tusuk lidi,cabe rawit utuh.
Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Kemangi
- Haluskan bumbu halus (mimi ulek manual), masukkan tahu, hancurkan n aduk rata dg bumbu halus, masukkan kemangi dan irisan bawang pre, aduk kembali campur hingga rata.
- Siapkan daun pisang lap dg kain bersih, masukkan 1-2sdm tahu ke atas daun, beri cabe rawit utuh di atasnya, kemudian lipat daunnya sprti membuat nasi bungkus, sematkan tusuk lidi, lakukan smpai hbs..
- Panaskan kukusan, jika sdh panas kukus tahu slm kurleb 15-20mnt tergantung besarnya kukusan (kmrn lp nggk dijamin, smpai air dlm kukusan dah tinggal dikiiit).
- Note: untuk test rasa, mimi ambil sdkt tahu, kukus lbh dahulu sblm smua tahu dibungkusin daun. Karena kalo dikukus asin manisnya akan berkurang, jd kalo bikin pepes tahu bumbunya hrs dimedokin n asin manisnya hrs tajem. Kalo dirasa udh pas baru bungkus smuanya n kukus. Kalo udh biasa bikin pepes tahu tanpa hrs test rasa boleh langsung bungkus smua N kukus. Selamat mencoba Mom….
