Pepes Tahu Teri Medan.
Bunda dapat dengan mudah membuat Pepes Tahu Teri Medan dengan 19 bahan makanan dalam 4 langkah. Beginilah langkah agar membuat makanan tersebut.
Bahan dan Bumbu dari Pepes Tahu Teri Medan
- Siapkan Tahu Cina,haluskan dengan garpu.
- Siapkan teri medan,rendam air panas 10menit,tiriskan.
- Ambil telur.
- Sediakan daun kemangi.
- Ambil daun bawang,iris 1cm.
- Sediakan daun salam.
- Ambil sereh,ambil bagian putihnya,potong 2 bagian.
- Persiapkan Garam.
- Sediakan Gula pasir.
- Sediakan Merica bubuk.
- Persiapkan Kaldu jamur.
- Siapkan Daun pisang.
- Siapkan gigi secukupnya.
- Persiapkan Bumbu Halus.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Persiapkan cabai merah keriting (bisa tambah rawit jika ingin pedas).
- Persiapkan kunyit.
- Persiapkan kemiri.
Langkah memasak Pepes Tahu Teri Medan
- Campurkan tahu yg sudah dihaluskan dengan bumbu halus,daun kemangi & daun bawang. Lalu bumbui sesuai selera (jangan terlalu banyak garam dahulu,karena ada teri medan yg sudah asin) dengan garam,gula,merica & kaldu jamur. Aduk rata,tes rasa. Jika sudah pas,masukkan teri medan & telur. Aduk rata kembali. Sisihkan..
- Panaskan kukusan. Siapkan daun pisang yg telah dipotong & dibersihkan,beri 1 lembar daun salam dan 1 potongan sereh,lalu beri adonan pepes. Bungkus pepes sesuai selera. Lakukan langkah yg sama hingga adonan habis..
- Kukus pepes selama 30 menit. Sajikan pepes selagi hangat..
- TIPS : Jika Pepes sudah agak dingin,pepes bisa dibakar sebentar (hingga daun pembungkus sedikit berwarna coklat) diatas teflon untuk lebih mengeluarkan aroma khas..
