Rendang daging kentang. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya! Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia.
Rendang buatan mama adalah makanan terlezat bagi kami sejak kecil, tidak akan ada sedikitpun tersisa bahkan dedak rendang yang menempel di dasar wadah penyimpanan rendang pun tak kami biarkan terbuang ??, caranya dengan memasukkan nasi dan diaduk. Lihat juga resep Rendang Daging Baby Potato enak lainnya! Rasa dedak bumbu rendang ini yang jadi kesukaan banyak orang. Anda dapat membikin Rendang daging kentang dengan 20 bahan dalam 5 langkah. Beginilah langkah supaya membuat masakan ini.
Bahan masakan dari Rendang daging kentang
- Persiapkan 500 gr daging sapi.
- Ambil 1/2 kg kentang (tambahan dari saya).
- Siapkan Santan kental dari 1 buah kelapa tua yg diparut.
- Ambil 1 sdt garam.
- Persiapkan 2 sdt kaldu jamur.
- Persiapkan 2 sdt gula pasir (tambahan dari saya).
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Persiapkan 20 cabe merah keriting.
- Ambil 8 cabe merah besar (tambahan dari saya).
- Siapkan 12 cabe rawit hijau (saya 8).
- Persiapkan 1/2 butir pala.
- Persiapkan 5 butir cengkeh (skip, abis).
- Sediakan 1 sdm ketumbar bulat.
- Sediakan 1,2 ruas jahe.
- Persiapkan 1,2 ruas lengkuas.
- Persiapkan 2 batang sereh.
- Persiapkan 5 lembar daun jeruk (skip, tidak punya).
- Siapkan 5 daun salam (kecil).
Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut kentang randang. Setiap daerah di Sumatera Barat juga punya bumbu khas rendang masing-masing, tetapi bumbu utama semua rendang umumnya sama. Resep Rendang Daging – Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Oleh karena itu, sudah selayaknya bagi kita untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep.
Langkah-langkah memasak Rendang daging kentang
- Siapkan bahan. Haluskan bumbu dan daun-daunnya juga, potong daging. Peras santan, 1 butir kelapa parut diperas dg 600 ml air+air kelapa dari 2 butir kelapa).
- Siapkan wajan, masak santan & bumbu halus sampai mengeluarin minyak sambil diaduk spy santan tidak pecah (± 1 jam)..
- Lalu masukkan daging, masak dengan api sedang smp kadar air berkurang (± 1 jam lbh). Setelah 1 jam, masukkan kentang. Masukkan garam, gula pasir & kaldu jamur. Aduk rata, test rasa, kecilkan api..
- Lanjutkan masak sampai bumbu/kuah denga tingkat kering sesuai selera & berwarna coklat tua sambil sesekali diaduk. Saya masak kurang lebih 4 jam. Saya suka agak berkuah kental. Ini istimewa, enak banget..
- Sedap. Pokoknya pas super enak. Selamat mencoba happy cooking.
Merdeka.com – rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah. Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa. Berikut resep rendang sapi khas Minang untuk inspirasi kamu dalam mengolah daging kurban. Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu dimasak dulu. Proses masak yg lama membuat daging empuk sendiri.
