Shumai Chicken Prawn (siomay dimsum ayam udang).
Kamu dapat dengan mudah membuat Shumai Chicken Prawn (siomay dimsum ayam udang) dengan 12 bumbu dalam 6 step. Beginilah langkah agar memasak hidangan itu.
Bahan-bahan dari Shumai Chicken Prawn (siomay dimsum ayam udang)
- Ambil 1/4 kg paha ayam.
- Siapkan 1/4 kg udang (bisa disesuaikan jumlahnya).
- Persiapkan Kulit pangsit (saya beli sudah jadi).
- Persiapkan 100 gr jamur kuping (opsional).
- Sediakan 1 sdt minyak wijen.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Sediakan 1 sdt saos tiram.
- Siapkan 1 sdm maizena.
- Ambil 1 siung bawang putih halus.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder (opsional).
- Sediakan sedikit Parutan wortel.
Urutan memasak Shumai Chicken Prawn (siomay dimsum ayam udang)
- Cincang ayam dan udang (saya cincang agak kasar dengan pisau agar dimsum bertekstur dan juicy, kalau dihaluskan dekan blender/chopper nanri teksturnya akan spt nugget).
- Masukan bawang putih halus, dan bahan lainnya. Aduk hingga rata. Kemudian koreksi rasa dgn cara dikukus sedikit lalu sesuaikan rasa dgn selera..
- Jika bahan filling rasanya sudah dirasa oke saatnya mengisi dimsumnya ke kulit. Kukut dimsum yg saya beli bentuknya kotak jadi saya trim pinggirnya agar bulat ?? kalau tetep kotak juga gapapa..
- Letakan kulit pangsit diatas jari jempol dan telunjuk yg membentuk huruf "O". Lalu tambahkan satu sendok teh isian ke kulit pangsit (sebanyak yg diinginkan) kemudian agak di ratakan tp tidak sampai ujung kulit pangsit. Dan di bentuk dengan dipencet pencet dalam lingkaran telunjuk serta jempol hingga membentuk yang diinginkan. Saya tidak sempat foto jadi saya lampirkan caranya dari recipetineats.com yaa…saya ikutin cara itu soalnya hihi.
- Didihkan kukusan dan letakan alas agar tidak lengket ke kukusan, kalau saya letakan daun sawi. Kukus kurleb 15 menit dan siap disajikan..
- Kalau saya menyajikannya dengan saus sambal saja. Dimakan dengan nasi goreng cina juga nikmat. Hasilnya super juicy bahkan ada kayak supnya gitu krn pakai daging paha..
