Resep: Rendang daging dan jengkol asli Enak

  • Post author:
  • Post category:Resep Daging
  • Reading time:3 mins read

Rendang daging dan jengkol asli. Rendang ini asli rasanya enak mengalahkan rendang restoran ternama. Tapi memasaknya butuh tenaga extra dan kesabaran tinggi. Karena proses pembuatan yang lama biasanya saya langsung bikin banyak dan simpan di freezer.

Tapi memasaknya butuh tenaga extra dan kesabaran tinggi. Karena proses pembuatan yang lama biasanya saya langsung bikin banyak dan simpan di freezer. Sebagian kecil dikulkas bawah untuk dihangatkan dan dimakan. Anda bisa memasak Rendang daging dan jengkol asli dengan 16 bumbu dalam 7 langkah. Inilah langkah supaya membikin masakan tersebut.

Bahan makanan dari Rendang daging dan jengkol asli

  1. Sediakan 1,5 kg daging sapi.
  2. Persiapkan 500 gr jengkol.
  3. Persiapkan 8 kelapa ambil santan cair dan kentalnya.
  4. Sediakan 4 daun kunyit.
  5. Persiapkan 8 daun jeruk.
  6. Sediakan 6 batang sereh digeprek.
  7. Ambil 8 asam kandis.
  8. Ambil secukupnya Royco.
  9. Persiapkan Sedikit minyak untuk menumis.
  10. Persiapkan Bumbu halus.
  11. Sediakan 120 gr bawang merah.
  12. Ambil 100 gr bawang putih.
  13. Persiapkan 400 gr cabe.
  14. Ambil 200 gr lengkuas.
  15. Sediakan 100 gr kemiri.
  16. Persiapkan 4 gr cengkeh.

RESEP RENDANG PADANG ASLI SUPER ENAK BUMBU MERESAP DAN EMPUK. KALI INI RESEP NENEK Q AKAN MEMBUAT RENDANG PADANG ASLI DAN TIP AGAR BUMBUK MERESAP SERTA DAGINGNYA EMPUK. Resep Rendang daging dan jengkol asli. Rendang ini asli rasanya enak mengalahkan rendang restoran ternama.

Langkah memasak Rendang daging dan jengkol asli

  1. Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri.
  2. Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan.
  3. Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih.
  4. Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka).
  5. Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti..
  6. Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol.
  7. Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap.

Tapi memasaknya butuh tenaga extra dan kesabaran tinggi. Karena proses pembuatan yang lama biasanya saya langsung bikin banyak dan simpan di freezer. Resep yang kita kenal sebagai rendang asli Minang biasanya berwarna cokelat kehitaman. Untuk membuatnya, simak resep berikut ini! Rendang ini asli rasanya enak mengalahkan rendang restoran ternama.

Tinggalkan Balasan