Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Dirimu bisa loh membikin Selat Solo dengan 15 bahan dalam 6 step. Inilah cara dapat menghidangkan hidangan itu.
Bahan dari Selat Solo
- Siapkan 2 buah wortel ukuran besar.
- Bunda perlu 2 buah kentang ukuran besar.
- Bunda perlu 10 buah buncis.
- Persiapkan 1 lonjor galantin ayam.
- Bunda perlu 1 buah bawang bombay ukuran kecil.
- Bunda perlu 4 siung bawang merah.
- Bunda perlu 2 siung bawang putih.
- Bunda perlu 2 buah kemiri ukuran sedang.
- Siapkan 1 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Persiapkan 4 sdm kecap manis.
- Persiapkan 1 sdm kecap asin.
- Kamu membutuhkan 3 sdm gula pasir.
- Bunda perlu 1 sdm garam.
- Kamu membutuhkan 800 ml air.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo urutan memasak
- Kupas, cuci, dan potong berbentuk korek api tapi berukuran lebar semua sayuran. Lalu kukus hingga empuk..
- Haluskan (diuleg atau blender) bawang merah, bawang putih, kemiri..
- Potong tipis bawang bombay..
- Tumis dengan mentega bawang bombay dan bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau wangi. Beri air. Masukkan kecap manis dan kecap asin, gula, garam, pala bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih..
- Masukkan irisan galantin ayam ke dalam kuah kecap. Biarkan selama 5 menit. Matikan api..
- Cara penyajian, susun sayuran, letakkan galantin, beri kuah. Tambahkan nasi apabila ingin lebih kenyang ?.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
