Rendang Daging. Hari ini saya ingin berkongsikan resepi Rendang Daging Sedap giler. Melihat tajuk resepi jer dah membuat hati teruja untuk mencuba. Klik blog Baked By Che Ta di SINI.
Called "rendang daging" in local language, it's arguably the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Beef Rendang (Rendang Daging), image as featured by the Singapore Malay Heritage Center Where does Beef Rendang Come From? Rendang, a spicy Malaysian meat dish, slowly stewed for hours in coconut milk and aromatic spices that has been carried on and perfected over hundreds of years. Bunda bisa membuat Rendang Daging menggunakan 27 bahan masakan dalam 6 langkah. Beginilah cara untuk membuat masakan itu.
Bahan-bahan dari Rendang Daging
- Persiapkan 1 kg daging sapi.
- Sediakan 300 gram kelapa parut di sangrai bersama 3 SDM ketumbar dan 1 SDM jinten, setelah di sangrai kering haluskan sampai keluar minyak dan sisihkan.
- Persiapkan 200 ml santan kental.
- Ambil 1,5 liter air.
- Sediakan 1 batang serai memarkan.
- Siapkan 3 cm Lengkuas memarkan.
- Siapkan 10 lembar daun kunyit iris.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Persiapkan 1 batang kayu manis.
- Persiapkan 3 biji kapulaga.
- Persiapkan 5 biji cengkeh.
- Sediakan 2 biji bunga lawang.
- Ambil 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Ambil 10 buah cabe merah besar.
- Persiapkan 3 cm kunyit.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Sediakan 5 cm batang serai.
- Ambil 5 butir kemiri.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Ambil secukupnya Garam.
- Persiapkan secukupnya Gula.
- Persiapkan 1 SDM air asam.
- Persiapkan Minyak untuk menumis.
Rendang or more specifically Rendang Daging is the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat.
Urutan memasak Rendang Daging
- Cuci daging lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dan masukan bahan bumbu yang tidak di haluskan tumis 3 menit kemudian tambahkan bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu sampai harus dan tambahkan daging lalu aduk rata sampai daging pucat tambahkan santan aduk selama 5 menit tambahkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan lalu aduk kembali.
- Tuang 1,5 l’iter air dan biarkan masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk.
- Masak terus sampai air mengering dan bumbu mengental masukan irisan daun jeruk dan aduk rata masak sampai mengering bumbu dan siap di sajikan.
- Jika ingin tahan di suhu ruangan 2 hari masak sampai betul-betul kering.
Risau juga kalau beliau tidak mahu berkongsi resepi mereka yang memang dibuat berniaga pes rendang segera. Bonda Malida pun telah meninggal, jadi kot sahabat saya ada menyimpan resepi. Rendang sapi Padang – Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze!
