Rendang daging. Hari ini saya ingin berkongsikan resepi Rendang Daging Sedap giler. Melihat tajuk resepi jer dah membuat hati teruja untuk mencuba. Klik blog Baked By Che Ta di SINI.
Called "rendang daging" in local language, it's arguably the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Beef Rendang (Rendang Daging), image as featured by the Singapore Malay Heritage Center Where does Beef Rendang Come From? Kiranya ini adalah rendang daging pertama yang saya masak. Dirimu bisa loh menghidangkan Rendang daging menggunakan 21 bahan dalam 4 langkah. Beginilah cara dapat membuat hidangan ini.
Bahan makanan dari Rendang daging
- Ambil 1,5 kg daging has dalam.
- Siapkan 400 ml santan (saya coconut milk in can).
- Sediakan 6 sdm kelapa parut (saya desiccated coconut beli di asian store).
- Ambil secukupnya Minyak.
- Ambil secukupnya air putih.
- Sediakan 1 sdm gula merah (disisir).
- Ambil Bumbu Halus.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Persiapkan 4 butir kemiri.
- Persiapkan 10 pcs cabe merah.
- Sediakan 5 pcs cabe rawit merah.
- Ambil 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur (optional).
- Sediakan 1 ruas jari kunyit (saya menggunakan powder).
- Ambil Bumbu Rempah.
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 7 butir cengkeh (cloves).
- Siapkan 2 butir bunga lawang (star anise).
- Persiapkan 2 batang serai (geprek).
- Sediakan 3 lembar daun salam.
Maklumlah rendang bukanlah hidangan raya wajib di Kelantan. Malahan saya tak kenal rendang pun sehinggalah saya berkahwin dan melihat keluarga mertua memasak rendang untuk hidangan raya. Rendang, a spicy Malaysian meat dish, slowly stewed for hours in coconut milk and aromatic spices that has been carried on and perfected over hundreds of years. Rendang or more specifically Rendang Daging is the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore.
Instruksi memasak Rendang daging
- Cuci bersih daging, rebus dengan air mendidih dengan metoda 5-30-7 lalu tiriskan. Haluskan bumbu dengan chopper dan siapkan bahan rempah.
- Tumis bumbu halus di minyak panas dan masukan kunyit bubuk bila tidak menggunakan kunyit fresh, cemplung semua bahan rempah, gula merah, aduk lagi hingga harum.
- Masukan daging yang sudah direbus, aduk dengan bumbu sampai merata dan tambahkan air hingga daging terendam. Masak di api kecil sambil sesekali diaduk dan masak hingga air menyusut (test rasa di tahap ini tapi bila kurang asin jgn ditambahkan garam krn santan akan membuat rendang semakin asin & gurih).
- Masukan santan dan kelapa parut dan masak lagi hingga santan menyusut *memasak rendang harus ditunggu dan sering di aduk.. semakin air menyusut semakin sering diaduknya. Setelah semua bumbu meresap dan kering, matikan kompor.
Rendang sapi Padang – Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze! As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising. Rendang daging (beef rendang) recipe This delicious, slow cooked dish is the pride of Malaysia Norman Musa's guide to essential Malaysian ingredients Rendang daging, or beef rendang.
