Pepes Usus Tahu Daun Singkong.
Anda bisa memasak Pepes Usus Tahu Daun Singkong dengan 21 bahan masakan dalam 6 urutan. Begini cara untuk membuat masakan tersebut.
Bahan masakan dari Pepes Usus Tahu Daun Singkong
- Siapkan 250 gram Usus ayam.
- Ambil 1 buah tahu cina kurang lebih 12×12 cm.
- Sediakan 1 batang daun bawang iris halus.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Sediakan 1 ikat daun singkong muda, cuci bersih.
- Sediakan Secukupnya daun pisang, dan lidi untuk menyemat.
- Persiapkan (daun kemangi secukupnya kalau ada).
- Siapkan secukupnya Gula, garam, penyedap.
- Siapkan Bumbu (haluskan).
- Sediakan 6 Siung bawang merah.
- Ambil 5 Siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Ambil 5 Butir kemiri.
- Sediakan 3 ruas jari jahe.
- Ambil 2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 8 buah cabai rawit merah (bisa di tambah).
- Siapkan 6 buah Cabai keriting merah.
- Persiapkan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya daun salam dan tomat merah yang sudah di iris.
Langkah-langkah memasak Pepes Usus Tahu Daun Singkong
- Cuci bersih usus ayam lalu gunting kecil-kecil,.
- Remas-remas tahu cina sampai halus,.
- Tumis bumbu halus, batang sereh geprek dan 2 lembar daun jeruk, hingga matang..
- Campur usus ayam, tahu cina, dan bumbu halus, aduk rata, beri daun bawang, telur ayam, garam, penyedap dan gula..
- Tata campuran usus ayam barusan pada sehelai daun pisang, beri irisan tomat merah, dan daun singkong (boleh di tambah cabai lagi).
- Kukus pepes sampai matang, lalu sajikan..
