Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Bunda dapat menghidangkan Selat Solo dengan 26 bumbu dalam 4 urutan. Inilah cara untuk menghidangkan makanan itu.
Bahan masakan dari Selat Solo
- Siapkan 500 gr daging sapi, iris melebar, blansir sebentar.
- Bunda perlu Bumbu Perendam (rendam daging selama 1 jam dikulkas) :.
- Kamu membutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Bunda perlu 1/2 sdt Garam.
- Siapkan Bahan Saus :.
- Siapkan 1 buah bawang bombay, iris memanjang.
- Persiapkan 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian.
- Kamu membutuhkan 2 buah cengkeh.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 6 sdm kecap manis.
- Siapkan 400 ml air matang.
- Persiapkan 1 sdm tepung maizena.
- Persiapkan secukupnya Garam, Gula dan Lada.
- Kamu membutuhkan Bumbu Halus :.
- Bunda perlu 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kamu membutuhkan 2 cm jahe.
- Kamu membutuhkan Pelengkap :.
- Kamu membutuhkan wortel, iris memanjang, kukus.
- Persiapkan buncis, potong memanjang, kukus.
- Bunda perlu kentang, potong memanjang, goreng.
- Siapkan selada.
- Bunda perlu telur rebus.
- Bunda perlu mayonaise + 1 kuning telur, campur aduk rata.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo instruksi masak
- Setelah 1 jam, keluarkan daging dari kulkas. Panaskan margarine, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bawang bombay, cengkeh, kayu manis dan pala bubuk, aduk2 hingga bawang bombay layu..
- Masukkan potongan daging, beri kecap manis 6-8 sdm dan air. Aduk rata. Masak hingga daging empuk..
- Setelah daging empuk, masukkan potongan tomat. Beri garam, gula dan lada. Tuang tepung maizena yg telah dicairkan dgn sedikit air. Tes rasa. Aduk hingga sedikit mengental. Angkat.
- Penyajian : Tata potongan sayur, telur dan kentang dipiring, beri daging dan siram dengan kuah. Tambahkan campuran mayonaise..
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
