Pepes Tahu Kemangi.
Dirimu bisa loh menghidangkan Pepes Tahu Kemangi dengan 17 bahan dalam 8 urutan. Inilah langkah untuk menghidangkan hidangan tersebut.
Bahan dan Bumbu dari Pepes Tahu Kemangi
- Persiapkan 1 blok Tahu Cina/sutera putih.
- Siapkan Segenggam Daun kemangi.
- Ambil 1 sdm Garam.
- Persiapkan 1 sdt Kaldu jamur bubuk.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Persiapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Ambil 1 butir telur ayam.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Persiapkan 7 cabe merah keriting.
- Ambil 3 cabe rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Persiapkan 2 cm kunyit.
- Sediakan Pembungkus.
- Sediakan 2 lembar daun pisang yg lebar.
- Ambil Tusuk gigi.
Instruksi memasak Pepes Tahu Kemangi
- Hancurkan tahu, taruh didalam wadah/baskom. Jangan terlalu halus yaa…
- Haluskan bumbu, tumis sebentar dengan minyak sedikit, kurleb 2 sdm.
- Tumisan bumbu tadi dicampur kedalam baskom berisi tahu putih yg telah dihancurkan.
- Setelah rata masukkan garam, penyedap jamur, merica, dan bawang putih bubuk. Koreksi rasa.
- Jika sudah cukup, masukkan daun kemangi dan telur satu butir. Aduk rata..
- Siapkan daun pisang. Sebelumnya agar mudah dibentuk, daun pisangnya di panaskan diatas api/kompor yaa.. agar layu dan mudah dibentuk.
- Siapkan kukusan. Jika air sudah panas/menggolak, susun pepes dengan rapih agar matangnya merata..
- Kukus selama 15-20 menit, kemudian sajikan..
