Selat solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Bunda dapat membikin Selat solo menggunakan 17 bahan masakan dalam 6 langkah. Inilah langkah agar membuat masakan ini.
Bahan dari Selat solo
- Bunda perlu 1/2 kg daging has dalam, iris sprti steak, pipihkan.
- Siapkan 10 buah kentang (uk. Kecil), kukus.
- Persiapkan 4 batang wortel, iris korek.
- Kamu membutuhkan 10-20 buah buncis, potong.
- Siapkan secukupnya Selada.
- Persiapkan 1 bawang bombay (uk. Besar).
- Kamu membutuhkan 5 bawang merah.
- Bunda perlu 6 bawang putih.
- Persiapkan 1-2 sdm Gula pasir.
- Kamu membutuhkan secukupnya Merica.
- Persiapkan secukupnya Garam.
- Bunda perlu 3 sdm Kecap manis.
- Persiapkan 1 sdm Saos tiram.
- Kamu membutuhkan 500 ml Susu cair.
- Persiapkan 500 ml Air.
- Persiapkan 1 sdm margarin/mentega.
- Kamu membutuhkan secukupnya Minyak goreng.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat solo urutan memasak
- Daging : Haluskan bawang merah (5), bawang putih (3), 1 sdt merica, garam. Setelah bumbu halus tambahkan kecap manis dan saos tiram. Masukkan bumbu ke daging, diamkan hingga 10-15 menit..
- Tumis bawang pre & bawang putih cincang (2) hingga harum.. Masukkan daging. Tambahkan air dan gula pasir. Masak hingga daging empuk dan kuah sedikit berkurang. Terakhir masukkan bawang bombay..
- Mashed potatoes : Haluskan kentang yang sudah dikukus. Masukkan kedalam wajan.. Tambahkan susu cair, garam, merica, dan mentega hingga kalis. (boleh ditambahkan keju).
- Rebus wortel dan buncis yang telah dipotong menyerupai korek. Boleh ditambahkan bawang putih, garam, dan gula..
- Tata dalam satu wadah dan siap disajikan bersama kuah juga..
- .
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
