Sate Goreng Kambing. Angkat daging lalu lumuri dengan bumbu sate. Siapkan wajan lalu panaskan minyak samin untuk menumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan cabai rawit utuh dan tomat, kemudian aduk rata.
Sate Goreng Kambing ala Pak Budi Resep asli pake daging kambing, tapi aku ganti pake daging sapi karna dirumah tidak konsumsi daging kambing. Ada nasi goreng kambing, rica-rica kambing, sop kambing, kambing oven, dan sambosa untuk jajanan. Dijamin enak dan tanpa bau prengus. Dirimu bisa loh membuat Sate Goreng Kambing dengan 19 bahan dalam 3 urutan. Inilah cara supaya membuat makanan ini.
Bahan dan Bumbu dari Sate Goreng Kambing
- Siapkan 1 kg daging kambing, potong dadu.
- Siapkan 1 liter air.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
- Ambil Bumbu halus:.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Persiapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula merah.
- Ambil 1/2 sdt asam jawa, larutkan dgn 1 sdm air hangat.
- Siapkan Sambal kecap:.
- Ambil 10 butir cabai rawit hijau.
- Sediakan 2 buah cabai merah.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Persiapkan 1/2 buah tomat.
- Siapkan Seiris jeruk nipis, peras airnya.
- Persiapkan Secukupnya kecap manis & garam.
- Ambil Pelengkap utk taburan:.
- Sediakan Bawang goreng.
Sate kambing ini salah satu favorit suami. Sate kambing kali ini bumbu nya sederhana dan membuatnya gambang banget. Ceritanya kemarin kita sibuk masing-masing dan pengen buka puasa diluar, tapi apa daya kita diminta untuk bersabar untuk tidak keluar rumah. Potong-potong daging, lalu campur dengan semua bumbu yang dihaluskan tadi dan dengan bumbu marinasi.
Langkah memasak Sate Goreng Kambing
- Rebus daging kambing dengan bumbu halus dan air hingga empuk. Jika air sudah mau habis & daging belum empuk, tambahkan air lagi..
- Ketika daging sudah empuk dan kuah berkurang, masukkan minyak goreng. Aduk rata. Masak terus sampai air habis. Matikan api. Salin ke wadah & taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih hangat, lalapan timun/kol, dan sambal kecap..
- Sambal kecap: iris-iris semua bahan. Masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Siap disajikan..
Maka sate goreng kambing cocok untuk dimasak di rumah. Hidangan unik khas Jawa ini merupakan bentuk lain dari hidangan sate yang selama ini kita kenal. Dengan di masak seperti sedang menumis daging, menjadikan santapan yang satu ini mempunyai rasa yang khas dengan bumbu ala sate. Bau prengus dan tekstur kerasnya sebenarnya tak cocok dibuat sayur kuah bukan? Nah, agar bisa membuat sate dengan sensasi berbeda, coba praktikkan resep bumbu sate kambing lezat ini.
