Rendang Daging. Hari ini saya ingin berkongsikan resepi Rendang Daging Sedap giler. Melihat tajuk resepi jer dah membuat hati teruja untuk mencuba. Klik blog Baked By Che Ta di SINI.
Called "rendang daging" in local language, it's arguably the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Beef Rendang (Rendang Daging), image as featured by the Singapore Malay Heritage Center Where does Beef Rendang Come From? Rendang, a spicy Malaysian meat dish, slowly stewed for hours in coconut milk and aromatic spices that has been carried on and perfected over hundreds of years. Anda dapat dengan mudah memasak Rendang Daging dengan 17 bumbu dalam 3 step. Begini cara dapat membuat masakan itu.
Bahan dan Bumbu dari Rendang Daging
- Ambil 1 1/2 daging sapi.
- Ambil 5 buah kelapa.
- Siapkan 5 buah pala (ditumbuk).
- Persiapkan 2 ons cabe merah (sesuai selera).
- Sediakan 1/2 ons cabe rawit.
- Persiapkan 10 siung b.merah.
- Sediakan 7 siung b.putih.
- Persiapkan 5 kemiri.
- Persiapkan 1 sdm ketumbar.
- Persiapkan 2 batang sereh.
- Ambil 2 daun jeruk.
- Persiapkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 3 cm kunyit.
- Persiapkan 2 ons laos.
- Siapkan 1 ons jahe.
- Persiapkan 1 kg kentang kecil2.
Rendang or more specifically Rendang Daging is the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat.
Langkah memasak Rendang Daging
- Parut laos dan jahe, pala ditumbuk cuci bersih daging sampai airnya bening lalu tiriskan. Haluskan cabe, bawang, kunyit, kemiri, ketumbar, jahe dan laos yg sdh diparut, santan peras bagi 2 perasan pertama dan selanjutnya. Ambil bumbu yg sdh digiling 1/2, campur dengan santan lalu dimasak sampai mengental sambil diaduk jangan sampai pecah krn kalo pecah rasanya akan berubah sisa bumbu campur dg daging yg sdh dicuci.
- Jika santan dan bumbu sdh mendidih masukkan daging sambil sesekali diaduk tambahkan garam dan gula.
- Jika sdh mulai empuk masukkan kentang kecil2 tadi lalu masukkan perasan pertama, masak sampai santan menyusut.
Risau juga kalau beliau tidak mahu berkongsi resepi mereka yang memang dibuat berniaga pes rendang segera. Bonda Malida pun telah meninggal, jadi kot sahabat saya ada menyimpan resepi. Rendang sapi Padang – Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze!
