Resep: Tongseng Kambing Lezat

Tongseng Kambing. Tongseng kambing merupakan menu spesial di Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Idul Qurban. Cara memasak Tongseng yang tidak bau amis, atau tidak bau prengus sangat mudah, yuk cekidot Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat.

Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Dirimu bisa memasak Tongseng Kambing menggunakan 20 bahan masakan dalam 14 step. Inilah cara agar menghidangkan masakan itu.

Bahan makanan dari Tongseng Kambing

1. Persiapkan 400 gr daging kambing.
2. Persiapkan 3 lembar daun salam.
3. Persiapkan 1 batang sereh, geprek.
4. Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
5. Persiapkan 1 buah tomat merah, potong².
6. Persiapkan 2 batang daun bawang,potong 2 cm.
7. Siapkan 4 siung bawang merah, iris tipis.
8. Sediakan 4 buah cabe rawit merah, iris.
9. Ambil 2 1/2 sdm kecap manis.
10. Persiapkan 1 liter air untuk merebus daging.
11. Sediakan 800 ml santan.
12. Persiapkan Secukupnya garam.
13. Persiapkan Bumbu Halus :.
14. Persiapkan 4 siung bawang merah.
15. Ambil 3 siung bawang putih.
16. Persiapkan 1 sdt merica butiran.
17. Persiapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
18. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
19. Siapkan 1 1/2 ruas kunyit bakar.
20. Ambil 1 ruas jahe.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.

Urutan memasak Tongseng Kambing

1. Rebus daging kambing dengan 2 lembar daun salam dalam air mendidih, tunggu sampai daging matang.
2. Angkat dan buang airnya, potong² dagingnya sesuai selera, sisihkan.
3. Didihkan santan,masukan bumbu halus,aduk² lalu matikan api dan sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, Tumis bawang merah, cabe rawit merah,masukan daun salam,lengkuas dan serai,tumis hingga layu.
5. Masukan daging kambing,tumis sampai harum. Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu.
6. Masukkan Kecap Manis,aduk rata. Tuang kuah santan dan tunggu hingga mendidih, bumbui garam secukupnya, koreksi rasa.
7. Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang, sajikan hangat ??.
8. Selamat mencoba yaak beb ?.
9. ??.
10. ??.
11. ??.
12. ??.
13. ??.
14. ❤❤.

Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.