Tongseng daging kambing ala upie. Resep Tongseng daging kambing ala upie. Sebenernya resep ini punya kakak saya,, tapi ada sedikit yg dirubah sama saya,, kebetulan ada tetangga akikah dan ngasih daging kambing mentahnya,, dan untuk teman² jika kurang suka daging kambing boleh diganti daging sapi atau ayam. Cara untuk mengeratkan silahturahmi salah satunya dengan membuat masakan nikmat dari daging yang sudah disembelih dan halal untuk dikonsumsi.
Hari Raya Idul Adha telah tiba, saatnya kita untuk cari tahu menu masakan mudah apa saja yang bisa kita masak di rumah dalam momen kurban ini. Kali ini ada Ibu Fatmah Bahalwan yang berbagi Resep. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Kamu bisa membikin Tongseng daging kambing ala upie menggunakan 24 bahan dalam 5 urutan. Begini cara dapat membuat masakan ini.
Bahan dan Bumbu dari Tongseng daging kambing ala upie
- Sediakan Bahan :.
- Siapkan 300 gr daging kambing, potong dadu sekitar satu ruas jari.
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis.
- Ambil 2 siung bawang putih iris tipis.
- Sediakan 2 buah bawang merah iris tipis.
- Siapkan 1 batang sereh ambil bagian putihnya, geprek.
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Siapkan 4 butir cengkeh, sangrai.
- Sediakan 3 buah kapulaga, sangrai.
- Siapkan 500 ml santan dari ½ butir kelapa parut.
- Ambil 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 buah tomat merah.
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah, buang tangkainya.
- Sediakan 100 gr daun kol iris kasar.
- Persiapkan 2 sdm bawang goreng untuk taburan.
- Persiapkan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap/kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Persiapkan 2 ruas jari kunyit, bakar.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Persiapkan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt jintan, sangrai.
- Sediakan 1 sdm merica butir, sangrai.
ID – Bumbu dan cita rasa lezat dari tongseng, kemudian dengan kandungan lemak yang tinggi dan campuran rempah-rempah bukan hanya enak disantap. Lihat juga resep Tongseng Kambing ala Solo enak lainnya! Tongseng Kambing merupakan salah satu sajian yang banyak orang suka. Rasanya yang sedap ,nikmat serta kelembutan dari daging yang dikombinasikan dengan Kobe Bumbu Nasi Goreng Pedas berkuah dengan cita rasa bumbu yang kental.
Urutan memasak Tongseng daging kambing ala upie
- Pertama-tama haluskan bahan bumbu halus. Kemudian panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, lalu masukkan bumbu halus tumis hingga harum dan matang..
- Lalu tambahkan sereh, lengkuas, cengkeh, kapulaga aduk hingga harum. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna..
- Tuangi santan dan kecap manis, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa/ kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga mendidih dan daging kambing empuk. Lalu tes rasa, tambahkan jika ada yg kurang. Disini saya tdk pakai santan krn kehabisan, jadi saya ganti pakai fiber ćremè sebanyak 4 sdm dan diganti air 400 ml..
- Jika daging sudah empuk terakhir masukkan daun kol, tomat dan cabai rawit. Didihkan hingga layu dan kuah berkurang. Angkat taburi bawang goreng dan sajikan hangat..
- Note : jika ingin daging kambing atau sapi cepat empuk sekitar 5 menit sebelum memasaknya boleh dilumuri parutan nanas atau pir, boleh juga dibungkus dengan daun pepaya sekitar 30 menit sblum memasak seperti punya saya. Santan boleh pakai kara 2 bungkus ditambahkan air sampai 500ml..
Untuk pengemar makanan pedas resep Tongseng Kambing ini bisa dicoba di. Hatur nuhun teh, enak cream cheesenya ? Berikut salah satu resep olahan daging kambing ala Chef Stefu yang bisa Anda jadikan pilihan saat Idul Adha. Berikut ini cara masak daging kambing ala penjual Sate Sor Talok dan Mbah So di Yogyakarta. Setiap hari mereka menjual olahan daging kambing seperti sate kambing, gule kambing,. Resep Pangsit goreng ala Lek Gino.
