51. Tongseng Kambing. Tongseng kambing merupakan menu spesial di Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Idul Qurban. Tongseng kambing ini requestan bapak yang lagi ngga enak badan karna tekanan darahnya rendah sekali. Untung difreezer masih ada sedikit stok daging kambing, jadi meskipun #dirumahaja masih tetep bisa masak tongseng.
Berikut ini ada tiga resep mengolah daging kambing dikutip dari RRI, yuk simak ulasannya:. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Dirimu bisa loh memasak 51. Tongseng Kambing dengan 29 bahan makanan dalam 4 urutan. Inilah cara dapat membuat masakan ini.
Bahan makanan dari 51. Tongseng Kambing
- Siapkan 500 gram daging kambing, rebus dengan 2 lembar daun salam dan 2.
- Siapkan 1500 ml santan sedang.
- Persiapkan 6 buah bawang merah, iris tipis.
- Sediakan 150 gram kol, potong kasar.
- Persiapkan 2 batang daun bawang, potong kasar.
- Persiapkan 6 buah cabai rawit merah, biarkan utuh.
- Ambil 1-2 sendok teh garam (secukupnya).
- Ambil 1 buah tomat merah, potong.
- Siapkan 4 sendok makan kecap manis.
- Ambil 1 sendok teh gula pasir.
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai, memarkan.
- Sediakan 2 biji kapulaga.
- Siapkan 2 biji cengkeh.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 1/8 butir pala, biarkan utuh.
- Siapkan 1 sendok makan bawang merah goreng.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Persiapkan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 1 sendok teh merica.
- Ambil 4 buah kemiri, sangrai.
- Ambil 3 cm kunyit, bakar.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Ambil 1 sendok teh ketumbar.
- Ambil Bumbu Iris Tumis.
- Persiapkan 4 buah bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Teksturnya sudah lebih padat dibandingkan kemaren. Masukkan daging kambing dan dua lembar daun salam, rebus hingga daging matang dan empuk. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk.
Instruksi memasak 51. Tongseng Kambing
- Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Angkat dan buang airnya. Potong-potong..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang, masukkan daun salam, lengkuas, serai dan semua rempah lain..
- Masukkan daging kambing dan santan, serta bumbu lain, didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah sampai semua bumbu meresap dalam daging dan kuah berkurang..
- Tumis bawang merah dan bawang putih iris, masukkan ke dalam rebusan tongseng Tambahkan kecap, kol, daun bawang, tomat, cabai. Koreksi rasa Sajikan hangat..
Kalau dulu daging kambing lebih sering dibuat sajian seperti. Berikut ini kumpulan menu olahan dari daging kambing dan sapi yang cocok dimasak saat Idul Adha. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang Seperti salah satu resep ini, yakni olahan daging kambing, bisa dibuat menjadi menu andalan bagi keluarga Anda di rumah. Tambahkan juga daun salam, lengkuas dan serai agar bumbu lebih terasa saat dimasak dengan tongseng. Siapkan daging kambing yang akan telah direbus terlebih dahulu.
