Tongseng Kambing muda. Beragam Resep Cara Membuat Tongseng Kambing Praktis dan Spesial Tongseng Kambing muda. Daging kambing muda (bagian paha dan tulang belakang), santan kental (me klatu), air putih (sesuai selera), bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, ketumbar (sangrai), merica butiran (sangrai) arnies. Berikut PORTAL JEMBER akan menyajikan resep tongseng kambing yang mudah dan enak.
Tongseng kambing bu jito dlidir berbahan baku daging kambing muda. Masakan yang satu ini salah satu favorit warga solo. Dengan bahan baku dari daging kambing halal yang berkualitas. Kamu dapat membikin Tongseng Kambing muda menggunakan 36 bumbu dalam 4 urutan. Inilah langkah agar membuat hidangan ini.
Bahan dan Bumbu dari Tongseng Kambing muda
- Sediakan 500 gram Daging kambing muda (bagian paha dan tulang belakang).
- Persiapkan 350 ml santan kental (me klatu).
- Sediakan 1500 ml air putih (sesuai selera).
- Persiapkan Bumbu blender halus.
- Persiapkan 15 siung bawang merah.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah besar.
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Persiapkan 1 sdt merica butiran (sangrai).
- Ambil 1 sdt jintan (sangrai).
- Ambil 5 butir kemiri goreng.
- Persiapkan 1 ruas jari kunyit tua.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Persiapkan 2 sdt kaldu jamur totole.
- Persiapkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu pasang utuh.
- Siapkan 1 batang serai ukuran besar (memarkan).
- Sediakan 2 jempol lengkuah memarkan.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bahan tumisan.
- Sediakan Irisan bwang merah secukupnya.
- Sediakan Irisan bawang putih secukupnya.
- Sediakan Tomat hijau secukupnya (sesuai selera).
- Persiapkan Potongan cabe rawit sesuai selera.
- Sediakan Irisan kol sesuai selera.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Ambil Secukupnya kecap manis.
- Siapkan 2 sdm perasan jeruk nipis.
- Persiapkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Pelengkap.
- Sediakan Nasi putih.
- Ambil Bawang merah goreng sebagai taburan.
- Ambil Sambel rawit tomat.
- Sediakan sesuai selera Kerupuk putih.
Tongseng Kambing muda Ravitarav (Dapur tita) East Jakarta,Indonesia. Sate kambing muda hot plate sate kambing mas mudi,, sedia sate kambing muda,, tongseng,, gulai.. Ter enak teer faforit ter nikmat di purbalingga sate kambing muda mas mudi. Sate Kambing Bengawan merupakan salah satu kuliner sate kambing atau kuliner berbahan daging kambing yang juga populer di Solo.
Instruksi memasak Tongseng Kambing muda
- Didihkan air. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh hingga wangi tanak sempurna lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan santan kental. Kemudian masukkan ke dalam didihan air. Koreksi rasa kuahnya tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur jiak dirasa kurang pas..
- Didihkan kuah tongseng dan kambing, hingga daging kambing empuk. (Kalau pakai kambing muda tidak perlu waktu lama ya)..
- Saran penyajian tongseng (bahan tumisan); Jadi aku buat seperti di tukang tongseng pada umumnya ya. Begitu mau makan aku olah lagi seperti org jualan? Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi. Lalu tambahkan kuah tongseng dan daging kambing. Lalu tambahkan irisan kol, cabe rawit hingga setengah layu terakhir tambahkan kecap, gula, garam, tomat hiaju dan air jeruk nipis. Koreksi rasa (sampai benar2 mirip ala2 tongseng khas solo yang paling enak?).
- Lalu tuang pada mangkok, dan sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba?.
Menu kesukaan dari pelanggan yaitu krengseng kambing, krengseng kambing merupakan olahan tulang kambing (tulang muda, kaki kambing,kikil,rusuk. ekor, telinga dan lidah) dengan rasanya yang pedas manis. Masaklah daging kambing dengan sempurna sampai matang untuk menghindari bakteri berbahaya. Hindari masak daging kambing dengan cara digoreng dulu sebelum diolah jadi tongseng dan gulai dengan santan atau dibakar jadi sate kambing. Tongseng kambing muda Sebenarnya udah lama foto ny nangkring di galeri hp, wkt itu saya blm jd member cookpad, so skrg saya makasih bgt ke cookpad akhir nya saya bisa share beberapa resep yang selama ini cuma tersimpan indah di pikiran saya n nangkring di memori hape, semoga resep ny bermanfaat dan di sukai Tongseng Kambing Muda – Rm Indah Selera. Dulu makan seperti ini klo dapat berkat dr org yg punya hajatan.? Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
