Selat solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Bunda dapat dengan mudah membikin Selat solo dengan 21 bahan masakan dalam 3 langkah. Begini cara dapat membuat hidangan itu.
Bahan makanan dari Selat solo
- Kamu membutuhkan 500 gr daging sapi, potong sedang.
- Siapkan 3 butir telur rebus (aslinya gak pke).
- Persiapkan 1 bawang bombay/ 8 siung bawang merah iris halus.
- Bunda perlu 5 siung bawang putih,cincang (saya skip pas habis).
- Persiapkan 1/2 butir pala haluskan (saya 1/8 karena anak2 gak suka).
- Bunda perlu 1/2 sdt kayu manis bubuk (saya 1 batang).
- Persiapkan 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar (saya lada putih bubuk 1/4sdt).
- Kamu membutuhkan 2 ruas jahe (lupa).
- Bunda perlu 2 bunga lawang.
- Bunda perlu 3 sdm kecap manis (saya 4 sdm).
- Siapkan 1 sdm kecap asin (skip).
- Kamu membutuhkan 1 sdm kecap inggris (yg bikin beda dari resep lain).
- Bunda perlu 1 sdt kaldu bubuk (skip).
- Persiapkan 2 sdm gula jawa sisir (skip).
- Persiapkan 2-3 sdm air asam jawa (saya pake cuka 1 sdt).
- Bunda perlu Margarin/minyak utk menumis.
- Bunda perlu sesuai selera Gula pasir, garam,.
- Bunda perlu 800 ml Air sekitar.
- Kamu membutuhkan Pelengkap:.
- Bunda perlu Buncis rebus, wortel rebus, kentang goreng, slada, tomat.
- Kamu membutuhkan Acar timun, irisan bawang merah, mayonaise+air jeruk nipis+lada.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat solo instruksi masak
- Panaskan minyak, tumis bawang2an sampai harum, masukkan daging, aduk2 sampai pucat, masukkan kecap2an, aduk2 tunggu meresap.
- Masukkan air, dan sisa bumbu2, tunggu mendidih, cicipi dulu rasanya,setelah pas, pindahkan ke panci presto, presto kurang lebih 30 mnt klo mau empuk banget.
- Tata dalam piring bersama pelengkapnya.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
