Bapao Empuk Tanpa Telur.
Anda bisa loh membikin Bapao Empuk Tanpa Telur dengan 12 bahan dalam 6 step. Beginilah langkah agar membikin hidangan ini.
Bahan masakan dari Bapao Empuk Tanpa Telur
- Ambil Kulit Bapao.
- Ambil 500 gram tepung protein rendah (Kunci Biru).
- Ambil 200-225 mL air dingin / susu uht dingin.
- Siapkan 100 gram gula pasir.
- Sediakan 25 gram tepung tangmien (bila ada).
- Sediakan 60 gram mentega putih.
- Sediakan 25 gram susu bubuk.
- Siapkan 10 gram ragi instan.
- Ambil 5 gram Baking Powder.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Persiapkan Isian:.
- Persiapkan Sesuai selera (selai cokelat, ayam jamur, keju, tausa, dll).
Instruksi memasak Bapao Empuk Tanpa Telur
- Kulit Pao: campur semua bahan kering kecuali garam ke dalam baskom, tuang air 200 mL terlebih dahulu. Uleni dengan mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata..
- Masukan mentega putih dan garam, lalu uleni lagi hingga kalis. Bila adonan masih keras tambahkan air sedikit demi sedikit, bila terlalu lembek tambahkan tepung 1 sdm secara bertahap..
- Bagi adonan menjadi 20 bagian (@40 gram) lalu bulatkan. Istirahatkan 10 menit lalu gilas tipis dan beri isian. Rapatkan lalu alasi dengan kertas roti atau paper cup..
- Diamkan hingga adonan mengembang 1,5 kalinya (15-20 menit). Kukus dengan api sedang selama 8 menit (untuk isian matang) atau 15 menit untuk isian mentah..
- Bapao siap disajikan selagi hangat..
- Untuk penyimpanan bisa difrozen, keluarkan pada suhu ruang selama 10 menit, lalu kukus selama 5-8 menit sebelum disajikan..
