Tongseng kambing tanpa santan. Selesai sudah cara memasak tongseng kambing tanpa santan asli Solo nya. Walaupun dibuat snediri di rumah, citarasa resep tongseng kambing tanpa santan yang kita buat tidak kalah bukan dengan masakan yang dijual di rumah makan dan restauran lainnya. Yuk disimak video cara memasak tongseng kambing tanpa santan di youtube AMI RECIPES Happy cooking!!
Meskipun tanpa santan, tapi resep tongseng ini tetap terasa enak dan gurih, cocok dihidangkan di perayaan Idul Adha yang datang sebentar lagi. Cara Membuat Resep Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan: Siapkan daging kambing yang telah dibersihkan. Masak air kemudian masukkan daging kambing. Bunda dapat memasak Tongseng kambing tanpa santan menggunakan 19 bahan dalam 9 urutan. Inilah langkah agar memasak masakan ini.
Bahan dan Bumbu dari Tongseng kambing tanpa santan
- Siapkan 500 gr daging kambing potong kecil.
- Sediakan 5 lembar sayur kol potong besar.
- Sediakan secukupnya Cabe rawit merah hijau.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula aren.
- Siapkan Kecap.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 10 buah bawang merah.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Siapkan 1 ruaskunyit.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Siapkan 5 butir merica.
- Persiapkan Bumbu kasar.
- Persiapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Ambil 1 batang serai.
- Sediakan 1 ruas jahe geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
Potong kotak daging kambing jika rebusan telah matang. Haluskan bumbu dengan menguleknya ataupun menggunakan blender. Lihat juga resep Tongseng Kambing ala Bango enak lainnya! Resep masakan dengan daging kambing ini memang salah satu resep tradisional yang masih disukai oleh masyarakat.
Langkah memasak Tongseng kambing tanpa santan
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu kasar hingga layu.
- Masukkan daging. Tunggu sampai kecoklatan.
- Tambahkan cabai rawit.
- Tambahkan air sesuai selera. Tunggu mendidih.
- Masukkan sayur kol dan tomat.
- Tambahkan garam, gula aren dan kecap.
- Tes rasa.
- Jika sudah pas, angkat. Jika mau pedas,bisa dimasak lebih lama..
Rasa dan tekstur daging kambing yang unik dan bumbu tongseng kambing spesial memang tiada duanya. Kalau sekilas melihat bahan untuk membuat tongseng kambing santan ini memang kelihatannya mirip dengan resep gule kambing atau resep tongseng kambing tanpa santan khas Solo. Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Selain berkuah agak kental, salah satu variasi masakan kambing yang bisa kita buat adalah tanpa santan. Lihat juga resep Tongseng ayam enak lainnya! Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk.
