Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Anda dapat dengan mudah membikin Selat Solo dengan 23 bahan dalam 7 step. Inilah cara untuk membuat hidangan itu.
Bahan masakan dari Selat Solo
- Bunda perlu Daging Bistik.
- Kamu membutuhkan 1/2 kg Daging giling.
- Bunda perlu Telor 2 (Uk kecil, jk besar 1 saja).
- Persiapkan 1 sdm Tepung Panir.
- Persiapkan Garam, Merica, Pala.
- Kamu membutuhkan Kecap.
- Siapkan Kuah Bistik.
- Bunda perlu 10 siung Brambang.
- Bunda perlu 1 Sdm Mentega.
- Siapkan Tomat 1 di rajang2.
- Persiapkan Merica,pala, garam, kecap,totole (optional).
- Siapkan Bahan Tambahan.
- Siapkan Kentang.
- Kamu membutuhkan Wortel.
- Bunda perlu Buncis.
- Bunda perlu Daun selada.
- Kamu membutuhkan Timun.
- Persiapkan Mustard.
- Persiapkan Mustard.
- Kamu membutuhkan Tepung.
- Kamu membutuhkan Mentega.
- Bunda perlu Kuning Telur.
- Kamu membutuhkan Gula, garam.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo instruksi
- Daging Bistik : Daging giling dicampur telor, merica, pala, garem, tepung panir, kecap sedikit Diuleni hingga tercampur rata, kemudian dibentuk bulat pipih. Sisihkan.
- Kuah Bistik : Gongso Brambang, tomat dengan margarin sampai harum.
- Kemudian beri air, tambahkan merica, pala, garam, totole, kemudian saat kuah mendidih masukkan daging giling yg telah dibentuk tadi. Kemudian beri kecap sesuai selera.
- Bahan Tambahan : Kentang di potong tipis2 seperti kripik, kemudian di goreng sisihkan..
- Kentang, wortel,buncis, dipotong cantik2. Kemudian di kukus. Daun selada dicuci bersih. Timun di rajang Sisihkan.
- Mustard : Tepung terigu di sangrai. Mentega di cairkan, kemudian tepung tepung terigu dimasukkan ke dalam mentega cair. Dan campur rata. Tambahkan air, campur rata. Sisihkan. mustard kuning 1 sdm campur kuning telur, aduk rata. Masukkan ke dalam adonan tepung yg telah mengental. Beri gula 10 sendok teh dan garam. Incipi..
- Penyajian : Tata kentang, wortel, buncis, keripik kentang, selada, timun dipinggir piring. Letakkan daging Bistik ditengah. Letakkan mustard di selada. Tuang kuah bistik..
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
