Selat solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Kamu bisa loh membikin Selat solo menggunakan 30 bahan masakan dalam 5 urutan. Begini cara supaya menghidangkan hidangan ini.
Bahan masakan dari Selat solo
- Kamu membutuhkan Bahan galantin ayam:.
- Bunda perlu 1 kg daging ayam.
- Siapkan 250 gr tepung panir.
- Persiapkan 8 siung bawang putih.
- Kamu membutuhkan 3 butir telur.
- Bunda perlu 4 sdt garam.
- Bunda perlu 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
- Bunda perlu 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/4 butir pala haluskan.
- Kamu membutuhkan 1 sdm merica bubuk.
- Siapkan Kuah:.
- Siapkan 800 ml air.
- Siapkan 100 gr tetelan daging sapi.
- Siapkan 2 butir gula merah.
- Kamu membutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Kamu membutuhkan 1 sdm saus tiram.
- Kamu membutuhkan 1 sdm kecap asin.
- Persiapkan 1/2 butir pala geprek.
- Persiapkan 3 buah tomat potong potong.
- Siapkan 1 buah bawang bombay iris.
- Bunda perlu Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Bunda perlu 1 sdt merica.
- Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Kamu membutuhkan 4 siung bawang merah.
- Persiapkan Pelengkap:.
- Kamu membutuhkan 2 buah wortel potong memanjang, rebus.
- Persiapkan 5 buah kentang potong memanjang, goreng.
- Siapkan 6 butir telur kecap,.
- Siapkan 1 sisir jagung manis,pipil.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat solo instruksi masak
- Galantin Ayam: Haluskan daging ayam, bersama bumbu2. Setelah halus masukkan tepung panir dan telur. Aduk sampai rata..
- Setelah itu bungkus adonan daging dgn daun pisang spt lontong. Kukus selama kurleb 45 menit. Setelah matang angkat sisihkan. Potong2 sesuai selera.
- Kuah: Didihkan air, masukkan tetelan daging. Masak sampai empuk dan menjadi kaldu..
- Tumis bumbu halus dengan bawang bombay sampai harum. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Beri pala, merica, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Masukkan tomat. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Matikan kompor..
- Penyajian: Tata dalam piring selada, galantin, wortel, kentang goreng, jagung manis dan telur kecap lalu siram dgn kuah.selamat mencoba..
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
