Resep: Tongseng kambing Favorit

  • Post author:
  • Post category:Resep Daging
  • Reading time:3 mins read

Tongseng kambing. Tongseng kambing merupakan menu spesial di Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Idul Qurban. Cara memasak Tongseng yang tidak bau amis, atau tidak bau prengus sangat mudah, yuk cekidot Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat.

Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Bunda dapat dengan mudah memasak Tongseng kambing dengan 19 bahan makanan dalam 4 urutan. Beginilah langkah supaya membikin makanan itu.

Bahan-bahan dari Tongseng kambing

  1. Sediakan 1/2 kg daging kambing (berat setelah di rebus).
  2. Ambil 1/4 kol.
  3. Sediakan 1 buah tomat.
  4. Ambil 3 batang daun bawang.
  5. Siapkan 1 bks santan kara 65 ml (kurangi dikit, saya gak suka kental).
  6. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  7. Siapkan 600 ml air.
  8. Persiapkan secukupnya garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
  9. Ambil ?Bumbu halus :.
  10. Sediakan 5 buah bawang merah.
  11. Siapkan 3 buah bawang putih.
  12. Ambil 3 buah kemiri.
  13. Persiapkan 1 ruas jari kunyit.
  14. Ambil 1 cm jahe.
  15. Persiapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
  16. Sediakan ?Rempah² :.
  17. Ambil 2 lembar daun salam.
  18. Siapkan 1 batang sereh geprek.
  19. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.

Langkah memasak Tongseng kambing

  1. Rebus daging kambing sampe empuk, potong² agak kecil. Siapkan bumbu halus beserta rempah² dan irisan kol, tomat, dan daun bawang..
  2. Tumis bumbu halus dan rempah² sampe harum, masukan daging kambing aduk rata, lalu tambahkan air diamkan sampe mendidih..
  3. Masukan santan, aduk rata. tambahkan kecap, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir aduk rata..
  4. Masukan kol, tomat, dan daun bawang, aduk rata diamkan beberapa saat matikan..

Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Tinggalkan Balasan