Tongseng Kambing (no santan). Yuk disimak video cara memasak tongseng kambing tanpa santan di youtube AMI RECIPES Happy cooking!! Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya! Resep Tongseng Kambing Santan Pedas Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
Resep tongseng kambing tanpa santan memasak jadi lebih praktis karena Anda tidak perlu menggunakan air kelapa sebagai santanya. Meskipun tanpa santan, tapi resep tongseng ini tetap terasa enak dan gurih, cocok dihidangkan di perayaan Idul Adha yang datang sebentar lagi. Selesai sudah cara memasak tongseng kambing tanpa santan asli Solo nya. Dirimu bisa membuat Tongseng Kambing (no santan) dengan 24 bahan dalam 4 langkah. Begini cara supaya membikin hidangan tersebut.
Bahan-bahan dari Tongseng Kambing (no santan)
- Siapkan 1 kg daging kambing bertulang.
- Persiapkan 3 lembar kubis.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Sediakan iris Bumbu.
- Persiapkan 1/2 siung bawang bombay.
- Persiapkan 2 batang daun bawang.
- Persiapkan 5 buah cabe rawit.
- Persiapkan Bumbu halus.
- Siapkan 3 biji kemiri sangrai (optional).
- Ambil 1 sdm kunyit bubuk.
- Ambil 1 sdt lada hitam.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Sediakan 3/4 sdm garam.
- Persiapkan Bumbu tambahan.
- Ambil 1 ruas sereh.
- Sediakan 2 lembar daun bawang.
- Sediakan 1 sdm gula merah / kecap manis.
- Siapkan 2 iris langkuas.
- Sediakan 1 l air.
- Siapkan 4 sdm minyak goreng.
- Persiapkan 1 sdt kaldu bubuk (optional).
Walaupun dibuat snediri di rumah, citarasa resep tongseng kambing tanpa santan yang kita buat tidak kalah bukan dengan masakan yang dijual di rumah makan dan restauran lainnya. Bisnis.com, JAKARTA – Perayaan Idul Adha selalu identik dengan masakan daging khususnya kambing dan sapi, salah satu yang paling populer disajikan adalah tongseng kambing. Ada banyak resep mengolah daging sapi dan daging kambing untuk Idul Adha bersama keluarga. Suasana Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) masa transisi ini mau tak mau akan membuat perayaan Idul Adha pun sarat dengan.
Instruksi memasak Tongseng Kambing (no santan)
- Rebus daging kambing 10 menit dengan api sedang, ambil daging nya sisihkan, potong semua bahan dan bumbu sesuai selera blender bumbu dengan minyak.
- Tumis bumbu sampai harum masukkan daun salam, sereh, langkuas aduk rata kemudian tambahkan daging dan 500 ml air tunggu sampai air susut ya bunda.
- Setelah air menyusut tambah lagi 500 ml air tunggu sampai mendidih tambahkan daun bawang, bawang bombay iris dan semua sayuran.
- Campur rata dan bumbui dengan garam, kaldu bubuk koreksi rasa jangan lupa ya ?, tongseng kambing siap di sajikan dengan nasi panas… selamat mencoba ?.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Resep masakan dengan daging kambing ini memang salah satu resep tradisional yang masih disukai oleh masyarakat.
