Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Bunda dapat dengan mudah membikin Selat Solo menggunakan 18 bumbu dalam 4 langkah. Inilah cara dapat menghidangkan masakan itu.
Bahan masakan dari Selat Solo
- Persiapkan 250 gram buncis potong sepanjang korek api.
- Siapkan 2 wortel potong korek api.
- Kamu membutuhkan 2 kentang potong sesuai selera (saya potong seperti korek api juga).
- Siapkan 6-8 iris Tomat segar.
- Kamu membutuhkan Selada air (saya ga punya diganti dengan iceburg letuce).
- Siapkan Telur pindang rebus (Resep sudah di upload).
- Persiapkan Mayones (optional, saya pakai mayones light).
- Kamu membutuhkan 300 gram daging sapi potong serat pendek agar tidak keras.
- Kamu membutuhkan Bumbu kuah.
- Siapkan 6 bawang merah ulek dengan bawang putih.
- Bunda perlu 2 bawang putih.
- Persiapkan 1/4 sdt pala.
- Persiapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Siapkan 200 gram tomat merah diblender.
- Siapkan 500 ml kaldu sapi.
- Persiapkan 1/2 sdt garam / secukupnya (sesuai jenis garam masing2).
- Bunda perlu 3-4 kecap manis / sesuai selera (saya pakai Bango light).
- Kamu membutuhkan 1 sdm light Olive oil utk menumis.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo urutan memasak
- Panaskan minyak, masukan ulekan bawang merah dan putih sampai layu.
- Masukan daging sapi aduk sampai daging berubah warna.
- Masukan tomat blender dan kaldu aduk rata setelah mendidih masukan kecap,lada, pala dan kecap masak sampai daging empuk dan kuah mengental, baru masukan garam dan cek rasa lalu matikan api.
- Kukus buncis dan wortel (sekitar 7 menit), kentang saya rebus 10 menit dan panggang 15 menit suhu 180c, tata semua sayur telur lalu letakkan daging dan siram kuah nya dan beri sedikit mayones.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
