Cimol Ebi.
Dirimu bisa loh membikin Cimol Ebi menggunakan 7 bahan makanan dalam 6 langkah. Beginilah langkah agar memasak masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Cimol Ebi
- Persiapkan Tepung Kanji.
- Sediakan Tepung Terigu.
- Sediakan penyedap Royco Ayam.
- Persiapkan garam.
- Sediakan bawang putih.
- Persiapkan ebi (udang rebon).
- Siapkan air (didihkan).
Instruksi memasak Cimol Ebi
- Haluskan bumbu : Bawang putih, ebi dan garam dan penyedap (rekomendasi pake royco ayam. Pernah coba pake rasa sapi kurang cocok).
- Siapkan adonan (tepung kanji dan terigu) campur rata dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukan air panas (600 ml) secara perlahan ke adonan, olah ulen sampai kalis.
- Buat adonan bulat kecil (sesuai selera), taburkan tepung kanji biar tidak lengket sewaktu membuat bulatan.
- Cimol siap digoreng, tips agar cimol tidak meledak (meletus) saat digoreng adalah taruh cimol dari awal sebelum minyak panas. Goreng dengan api sedang saja..
- Catatan : sebagian orang suka menggoreng cimol agar tidak meletus, pengalaman pribadi lebih suka dengan tekstur cimol yg digoreng meletus. Teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih enak. Anda bisa mencoba mempraktikannya (goreng tanpa meletus vs goreng dengan meletus). Selamat mencoba.
