Resep: Cireng Bumbu Rujak Favorit

Cireng Bumbu Rujak.

Dirimu dapat membuat Cireng Bumbu Rujak dengan 21 bahan dalam 6 langkah. Beginilah langkah supaya membuat hidangan tersebut.

Bahan-bahan dari Cireng Bumbu Rujak

1. Sediakan Adonan Biang.
2. Ambil 100 gr Tepung Tapioka.
3. Persiapkan 300 ml Air.
4. Persiapkan 2 Siung Bawang Putih (haluskan).
5. Siapkan Bahan Kering.
6. Ambil 300 gr Tepung Tapioka.
7. Ambil 1,5 sdt garam.
8. Sediakan 1 sdt Kaldu Bubuk.
9. Ambil 1/2 sdt Lada halus.
10. Sediakan 1 sdt Kaldu Jamur.
11. Persiapkan 1 batang Daun Bawang (iris).
12. Ambil Bahan Sambal:.
13. Persiapkan Cabe Rawit / Cabe Keriting.
14. Sediakan (3 bh / sesuai selera).
15. Siapkan 2 siung Bawang Putih.
16. Sediakan 100 gr Gula Merah.
17. Sediakan 1 sdm Asam.
18. Siapkan 1 sdt Terasi goreng / Bakar.
19. Persiapkan 1/2 sdt Garam / sesuai selera.
20. Ambil 100 ml Air.
21. Siapkan Tepung Maizena larutkan dengan secukupnya air matang (optional).

Langkah memasak Cireng Bumbu Rujak

1. Campur adonan biang – Masak hingga lengket seperti lem (jangan sampai terlalu kental) – Matikan api, sisihkan.
2. Tambahkan bahan kering ke adonan biang, campur rata dengan cara dicubit-cubit hingga menyatu (hati-hati adonan panas, dan jangan diuleni berlebihan hingga kalis, agar adonan tidak keras beberapa saat setelah digoreng) – Setelah menyatu, taburi sedikit tepung tapioka agar lebih crispy dan memudahkan membentuk (tidak lengket).
3. Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat lalu pipihkan. Lakukan hingga habis. – Baluri dengan tepung tapioka – Bisa disimpan di freezer untuk stok, atau langsung digoreng.
4. Goreng hingga tekstur permukaan terasa mulai mengeras (jangan sampai terlalu kecoklatan).
5. Cara Membuat Sambal: – Uleg semua bahan (kecuali Tepung Maizena) – Didihkan air, masukkan bumbu uleg – Koreksi rasa – Setelah mendidih, tambahkan larutan Maizena – Aduk sebentar hingga agak mengental – Matikan api.
6. Siap disajikan.