Pepes Botok Udang Tahu Pete.
Bunda bisa loh membuat Pepes Botok Udang Tahu Pete menggunakan 18 bahan makanan dalam 5 langkah. Inilah cara agar membuat hidangan tersebut.
Bahan dan Bumbu dari Pepes Botok Udang Tahu Pete
- Persiapkan daun pisang.
- Siapkan udang kupas, potong 2 atau 3 bagian kecil.
- Sediakan pete, potong dua.
- Siapkan tahu putih besar kotak, hancurkan menggunakan sendok.
- Siapkan kelapa parut (kulitnya dikerok ya, jadi kelapanya bersih ga ada warna coklat-coklatnya.
- Siapkan cabe merah iris.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Ambil bawang putih.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan cabe merah.
- Persiapkan kunyit.
- Sediakan kencur.
- Siapkan sereh (gunakan bagian putihnya saja).
- Siapkan minyak goreng.
- Ambil garam dan gula.
- Ambil ketumbar bubuk.
- Ambil lada bubuk.
- Sediakan kaldu bubuk.
Instruksi memasak Pepes Botok Udang Tahu Pete
- Blender semua bumbu menggunakan minyak kecuali gula, garam, ketumbar dan lada..
- Tumis bumbu halus sampai harum, beri sedikit garam. Kemudian masukkan udang, setelah itu masukkan juga pete. Aduk rata sebentar, sisihkan..
- Campur tahu dengan kelapa parut, tumisan udang pete, cabe merah iris, ketumbar, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Koreksi rasa, jika sudah pas sesuai selera, adonan siap dibungkus..
- Potong daun pisang bentuk persegi atau sesuai selera, isi dengan adonan botok. Setelah itu kukus sampai matang..
- Sajikan bersama nasi hangat. Yumm banget..
