Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Bunda bisa loh membuat Selat Solo dengan 16 bahan dalam 7 langkah. Beginilah langkah dapat menghidangkan hidangan itu.
Bahan dari Selat Solo
- Bunda perlu 300 gr daging sapi, iris tipis sesuai selera.
- Siapkan 7 siung bawang merah, haluskan.
- Bunda perlu Secukupnya garam, merica, bubuk pala, cuka, kecap manis.
- Persiapkan Saos Mustard :.
- Persiapkan 4 siung bawang merah, iris tipis.
- Bunda perlu 1/2 buah timun, iris tipis.
- Kamu membutuhkan 1 sdt tepung maizena, encerkan.
- Kamu membutuhkan Secukupnya gula pasir.
- Persiapkan 100 ml air matang.
- Kamu membutuhkan Secukupnya mentega.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Persiapkan Telur rebus.
- Persiapkan Daun selada.
- Bunda perlu Wortel rebus.
- Persiapkan Buncis rebus.
- Persiapkan Kentang rebus.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo langkah-langkah
- Campur irisan daging dengan bawang merah yg sudah dihaluskan, garam, merica, kecap manis, pala bubuk dan sedikit cuka, aduk rata.
- Tumis daging yg sudah dibumbui sampai harum, tambahkan air secukupnya, tunggu sampai matang. Koreksi rasa.
- Panaskan mentega, masukkan separuh bawang merah yg sudah dipotong halus, tumis sebentar.
- Masukkan air, mustard, gula pasir, aduk rata, koreksi rasa.
- Masukkan irisan timun dan sisa irisan bawang merah, kemudian tuangkan maizena yg sudah diencerkan, aduk sampai kental.
- Tata di piring sayur pelengkap dan telur rebus, tambahkan daging yg telah matang dan saos mustard.
- Selamat makan ?.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
