Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Anda dapat memasak Selat Solo dengan 16 bahan dalam 7 langkah. Beginilah cara supaya menghidangkan masakan ini.
Bahan dari Selat Solo
- Kamu membutuhkan 500 gr daging sapi, iris, kalau saya dg ketebalan sekitar 0.5 cm.
- Bunda perlu 5 Bawang merah merah. Iris sisihkan.
- Kamu membutuhkan Bumbu halus.
- Bunda perlu 4 bawang putih.
- Siapkan 1/2 pala.
- Persiapkan secukupnya Merica.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Persiapkan Bahan lain.
- Bunda perlu Kecap.
- Bunda perlu 2 sdm saus tiram.
- Persiapkan Bahan pelengkap.
- Siapkan Buncis.
- Bunda perlu Kentang.
- Siapkan Telur rebus.
- Siapkan Acar timun.
- Bunda perlu Mayonaise (saya skip krn lupa beli).
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo instruksi
- Haluskan bawang putih dan pala..
- Masukkan ke dalam wadah tahan panas, daging, bawang merah dan bumbu halus.
- Tambahkan saus tiram, kecap, merica, garam. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya. Jangan terlalu penuh karena nanti air akan bertambah.
- Kukus semua bahan tersebut selama 30 menit, sekalian telur rebus yg sudah dikupas, cicipin. Sesuaikan rasanya. Angkat dan sajikan.
- Kalau saya rasa manis smua didapat dari kecap. Tidak ada penambahan gula. Kalau kurang manis tambah kecap nya.
- Memasukkan garam untuk awal sedikit dulu. Nanti ditambahkan saat proses terakhir, jika kurang asin. Krn kecap manis biasanya udh berasa asin.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
