Pepes / botok tahu.
Anda dapat menghidangkan Pepes / botok tahu menggunakan 15 bumbu dalam 4 step. Begini cara agar memasak masakan itu.
Bahan dan Bumbu dari Pepes / botok tahu
- Sediakan tahu ukuran sedang.
- Ambil bumbu halus.
- Persiapkan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan cabai rawit merah.
- Ambil cabai merah keriting.
- Persiapkan cabai hijau besar, saya skip.
- Ambil lengkuas.
- Sediakan ketumbar.
- Sediakan garam.
- Ambil kaldu jamur.
- Persiapkan gula pasir.
- Ambil pahan pelengkap.
- Siapkan kemangi, petik lalu cuci bersih.
- Ambil daun pisang, bersihkan lalu panaskan diatas api agar sedikit layu.
Urutan memasak Pepes / botok tahu
- Haluskan bumbu : bamer, baput, lengkuas, ketumbar, duo cabai..
- Rebus tahu untuk menghilangkan rasa asam (optional) kemudian letakan dalam wadah dan hancurkan menggunakan garpu..
- Campurkan bumbu halus beserta daun kemangi,garam, gula, kaldu jamur. (koreksi rasa).
- Taruh adonan di atas daun pisang, lalu bentuk sesuai selera, dan kukus selamat 30 menit. angkat lalu sajikan.