Resep: Pepes Tahu Kerupuk Sedap

Pepes Tahu Kerupuk.

Anda bisa memasak Pepes Tahu Kerupuk dengan 18 bahan makanan dalam 8 langkah. Inilah cara supaya membikin hidangan itu.

Bahan masakan dari Pepes Tahu Kerupuk

1. Siapkan tahu kuning, haluskan.
2. Ambil kerupuk warung ukuran kecil, hancurkan kasar saja.
3. Ambil telur utuh (resep asli 1 butir putih telurnya saja).
4. Siapkan daun pisang untuk membungkus.
5. Siapkan semat/tusuk gigi.
6. Siapkan 🌺 Bumbu yang dihaluskan :.
7. Sediakan bawang merah.
8. Ambil bawang putih.
9. Siapkan merica butiran (tambahan saya).
10. Persiapkan kaldu jamur.
11. Ambil garam atau sesuai selera.
12. Persiapkan 🌺 Bumbu iris dan bumbu pelengkap :.
13. Ambil daun bawang, iris serong.
14. Sediakan lengkuas, iris tipis.
15. Siapkan daun kemangi, petiki.
16. Sediakan daun salam (saya 5 lembar, @ potong 2).
17. Siapkan sereh, @potong jadi 5 potongan.
18. Ambil cabe rawit merah utuh.

Urutan memasak Pepes Tahu Kerupuk

1. Siapkan semua bahan..
2. Haluskan tahu kemudian campurkan dengan bumbu halus, aduk rata. tes rasa apakah sudah pas bumbunya. Masukkan telur kemudian aduk rata..
3. Tambahkan irisan daun bawang, dan daun kemangi, kemudian aduk rata. Jika suka pedas untuk cabe rawitnya bisa diiris-iris dan di masukan di tahap ini. Terakhir masukkan potongan kerupuk, aduk rata lagi..
4. Siapkan potongan daun yang sudah dibersihkan secukupnya. Tuang 1 sdm adonan tahu. Beri potongan salam, sereh, lengkuas. Tambahkan lagi 1 sdm adonan diatasnya. Beri cabe rawit merah. Lalu bungkus dan beri semat..
5. Kukus selama 30-40 menit atau sampai matang..
6. Karena saya ingin tekstur pepes nya tidak terlalu lembab, setelah dikukus, saya panggang sebentar di atas teflon. Langkah ini bisa di skip yaa..
7. Pepes tahu siap disajikan dengan menu lainnya 🤩..
8. Selamat mencobaa 🤗🥰..