Resep: Pepes Tahu Kerupuk Favorit

Pepes Tahu Kerupuk.

Anda dapat menghidangkan Pepes Tahu Kerupuk menggunakan 18 bahan makanan dalam 8 step. Begini cara supaya membikin makanan ini.

Bahan dan Bumbu dari Pepes Tahu Kerupuk

1. Persiapkan 10 buah tahu kuning, haluskan.
2. Sediakan 8 buah kerupuk warung ukuran kecil, hancurkan kasar saja.
3. Sediakan 1 butir telur utuh (resep asli 1 butir putih telurnya saja).
4. Persiapkan Secukupnya daun pisang untuk membungkus.
5. Ambil Secukupnya semat/tusuk gigi.
6. Siapkan 🌺 Bumbu yang dihaluskan :.
7. Ambil 8 siung bawang merah.
8. Sediakan 3 siung bawang putih.
9. Ambil 1/2 sdt merica butiran (tambahan saya).
10. Ambil 1 1/2 sdt kaldu jamur.
11. Persiapkan 1/2 sdt garam atau sesuai selera.
12. Sediakan 🌺 Bumbu iris dan bumbu pelengkap :.
13. Siapkan 2 batang daun bawang, iris serong.
14. Persiapkan 1 jempol lengkuas, iris tipis.
15. Ambil 8 tangkai daun kemangi, petiki.
16. Persiapkan secukupnya daun salam (saya 5 lembar, @ potong 2).
17. Siapkan 2 batang sereh, @potong jadi 5 potongan.
18. Siapkan 5 buah cabe rawit merah utuh.

Urutan memasak Pepes Tahu Kerupuk

1. Siapkan semua bahan..
2. Haluskan tahu kemudian campurkan dengan bumbu halus, aduk rata. tes rasa apakah sudah pas bumbunya. Masukkan telur kemudian aduk rata..
3. Tambahkan irisan daun bawang, dan daun kemangi, kemudian aduk rata. Jika suka pedas untuk cabe rawitnya bisa diiris-iris dan di masukan di tahap ini. Terakhir masukkan potongan kerupuk, aduk rata lagi..
4. Siapkan potongan daun yang sudah dibersihkan secukupnya. Tuang 1 sdm adonan tahu. Beri potongan salam, sereh, lengkuas. Tambahkan lagi 1 sdm adonan diatasnya. Beri cabe rawit merah. Lalu bungkus dan beri semat..
5. Kukus selama 30-40 menit atau sampai matang..
6. Karena saya ingin tekstur pepes nya tidak terlalu lembab, setelah dikukus, saya panggang sebentar di atas teflon. Langkah ini bisa di skip yaa..
7. Pepes tahu siap disajikan dengan menu lainnya 🤩..
8. Selamat mencobaa 🤗🥰..