Baso ala Corndog.
Kamu dapat menghidangkan Baso ala Corndog dengan 17 bumbu dalam 9 urutan. Begini cara dapat memasak hidangan itu.
Bahan dan Bumbu dari Baso ala Corndog
- Sediakan 20 butir bakso kecil.
- Ambil 200 gr atau secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Siapkan 7 tusuk sate.
- Ambil Campuran Yeast:.
- Ambil 1 butir telur.
- Persiapkan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdt yeast instant, masih aktif.
- Sediakan 1/2 cup air suam kuku.
- Ambil 1 jimpit garam.
- Persiapkan Tepung:.
- Sediakan 1 cup tepung terigu protein sedang.
- Siapkan Pelapis:.
- Persiapkan 50 gr tepung roti halus.
- Sediakan Pelengkap sajian:.
- Persiapkan Sesuai selera mayonaise.
- Ambil Sesuai selera saus tomat.
- Persiapkan Sesuai selera saus sambal.
Instruksi memasak Baso ala Corndog
- Kocok lepas telur. Campurkan dengan gula pasir, yeast instant dan garam. Beri air suam kuku, aduk rata. Istirahatkan sampai campuran berbuih..
- Tuangkan campuran ragi ke tepung terigu, aduk rata. Istirahatkan sambil ditutup serbet sampai mengembang 2x lipat, sekitar 1 jam atau sesuai keadaan suhu ruang masih-masing..
- Sementara menunggu adonan mengembang, rebus baso sampai matang, tiriskan. Tusuk – tusuk masing-masing 3..
- Setelah adonan mengembang 2x lipat, aduk rata adonan..
- Celup tusukan baso sambil diputar agar adonan menempel di tusukan baso. Lumuri dengan tepung roti (sy menabur-nabur tepung roti, tidak menggulingkan ke tepung roti karena adonan yang menempel cenderung terlepas) lakukan sampai habis (jika sy langsung membalut baso dengan adonan ke 2 kalinya tanpa mendiamkan, adonan cenderung lepas dari basonya).
- Lumuri lagi dengan adonan tepung (sy melumuri menggunakan sendok) lalu baluri lagi dengan tepung roti, lakukan sampai selesai..
- Goreng dengan api kecil sampai adonan mengembang dan permukaannya kekuningan. Sy memperbaiki bentuk adonan sesaat akan digoreng dengan tangan yg sudah dilumuri tepung roti..
- Setelah permukaannya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Pindahlan ke wadah saji. Sajikan dengan mayonaise, saus tomat dan saus sambal. Nikmati selagi hangat..
