Resep: Donat kampung teknik autolisis Endess

Donat kampung teknik autolisis. Lihat juga resep Donat kampung teknik autolisis enak lainnya! video ini mengupas tuntas teknik pengulenan adonan donat dan roti menggunakan metode autolisis atau autolyse, belakangan ini ramai diperbincangkan masalah autolisis yang katanya bisa menghasilkan. Kali ini pengen coba bikin donat dengan teknik autolisis. Tanya tanya dengan teman yg biasa baking, klo bikin donat pake teknik autolisis susah ga sih?

Resep Donat Kampung – Donat kampung yang satu ini merupakan donat tipe yang kempus-kempus ya Bunda. Kalau menurut saya sih hampir mirip dengan olahan Resep Donat JCO Homemade Empuk dan Anti Gagal yang kemarin saya bagikan. Rasanya ringan, jadi tidak bikin eneg saat di makan. Bunda bisa menghidangkan Donat kampung teknik autolisis dengan 10 bahan dalam 6 langkah. Inilah cara dapat memasak makanan itu.

Bahan-bahan dari Donat kampung teknik autolisis

  1. Sediakan Bahan I.
  2. Sediakan 200 gr tepung terigu protein tinggi.
  3. Siapkan 50 gr tepung terigu protein rendah.
  4. Ambil 2 butir kuningTelur.
  5. Persiapkan 125 ml cairan (75 ml susu+ 50 air).
  6. Sediakan 1 sd gula pasir (butiran yg halus).
  7. Ambil Bahan II.
  8. Persiapkan 4 gr ragi instan.
  9. Sediakan 50 gr butter.
  10. Sediakan 1/2 sdt garam.

Saya suka sekali dengan tipe donat yang seperti ini. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Assamualaikum bunda Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk. Kamu bisa menaburkan gula halus atau mesis sesuai selera.

Langkah memasak Donat kampung teknik autolisis

  1. Campur semua bahan I didalam wadah (boleh baskom, atau mangkok khusus) Aduk pakai spatula atau tangan juga boleh. Setelah tercampur rata (tidak perlu kalis, asal tercampur rata saja) tutup dengan plastik wrap atau serbet. Biarkan dalam suhu ruang SELAMA 6 sd 8JAM. Donat kampung teknik autolisis
  2. Setelah 6 sd 8 JAM, buka tutup adonan dan aduk aduk sebentar. Tambahkan ragi. (ragi + 1 sdt air dibuat pasta) kemudian bila sdh tercampur rata tambahkan buter dan garam. Aduk kembali sampai adonan agak kalis. Tutup wadah dan biarkan selama 30 menit.. Donat kampung teknik autolisis
  3. Setelah 30 menit, bagi adonan sesuai selera (aku 45 gr) dan bentuk donat sesuai selera (boleh bolong atau tidak ya Mom)… Biarkan 10 menit. Adonan akan terasa ringan waktu diangkat. Itu artinya adonan siap digoreng…
  4. Goreng adonan dengan api SANGAT KECIL. Biar adonannya ga banyak makan minyak..
  5. Selamat mencoba ya.
  6. Ini hasil bikin ke dua dan ketiga… Jd ketagihan.

Nah, donat kampung yang empuk dan menggoda bisa Anda nikmati setiap saat. Donat pisang yang gurih dan legit ini akan sangat cocok dinikmati saat sarapan atau sebagai pencuci mulut setelah makan Ladies. Daripada berbasa-basi lebih panjang lagi simak cara membuat donat baik resep donat asli Indonesia beserta cara membuat donat kentang yang lembut dan sederhana di rumah atau cara membuat donat JCO. Siapkan diri Anda dalam petualangan kecil setelah ini. Cara membuat donat kentang Resep donat kentang.

Tinggalkan Balasan