Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ??. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.
Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Dirimu dapat membikin Selat Solo menggunakan 16 bahan masakan dalam 9 step. Inilah langkah untuk membikin masakan itu.
Bahan masakan dari Selat Solo
- Siapkan 250 gr Daging sapi.
- Kamu membutuhkan 5 pcs Bawang merah.
- Bunda perlu 2 pcs Bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt Pala.
- Persiapkan 900 ml Air.
- Siapkan 1 sdt Gula pasir.
- Bunda perlu 1/4 bagian Bawang bombay.
- Kamu membutuhkan 1 sdm Mentega.
- Persiapkan Pelengkap Isian.
- Bunda perlu Wortel 1 biji agak besar.
- Persiapkan 12 biji Buncis.
- Siapkan 1 biji Tomat.
- Bunda perlu 1 biji Mentimun.
- Persiapkan 1 biji Kentang.
- Bunda perlu Daun selada.
- Persiapkan 5 biji Telur.
It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Selat Solo urutan memasak
- Kupas wortel, kupas kentang, bersihkan buncis.
- Iris dadu panjang untuk wortel, iris bagian buncis agak panjang, dan iris tipis kentang karena kentangnya akan digoreng kering. Untuk wortel dan buncis direbus sebentar dalam air panas yang sudah diberi garam..
- Bersihkan telur cuci bersih lalu rebus, begitu matang tiriskan dan kupas.
- Tiriskan wortel, buncis, kentang goreng, selada, tomat, dan mentimun sebagai isian selat solo.
- Rebus daging sapi 30 menit lalu iris sedang. Sembari iris daging sapi, haluskan bawang merah, bawang putih dan pala. Iris tipis bawang bombay juga..
- Panaskan air 900 ml bersamaan dengan daging yang sudah diiris. Paralel panaskan mentega dalam teflon untuk menumis bumbu halus.
- Setelah bumbu halus matang, masukkan kedalam rebusan air daging sapi.
- Tambahkan gula jawa kurang lebih 6 sdm (secukupnya), tambahkan kecap manis kurang lebih 6 sdm juga dan berikan bumbu tambahan lada bubuk, garam, air asam jawa, dan sedikit royco.
- Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera. Kuah selat jadi dan selat sudah bisa disajikan..
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hai foodies, pasti pernah makan steak kan?
